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制冷機組選購,是國產(chǎn)機組還是進口機組.配置是否合理,冷凝器是否標準配置,有的工程商為降低成本,冷凝器配置偏小,使用小廠質(zhì)量差冷凝器及制冷配件,所以要特別注意。臭氧法:臭氧具有強烈的氧化作用,不但能消除冷庫庫房異味,還能制止微生物的生長。方法是采用臭氧發(fā)生器,可實現(xiàn)對庫房異味的排除。 若冷庫內(nèi)存放含脂肪較多的食品時,則不宜采用臭氧處理,以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。其實這是犯了一個嚴重的錯誤,中高1檔茶作為經(jīng)濟價值高的產(chǎn)品是理應(yīng)放入保鮮庫保證其品質(zhì)的,而低檔綠茶在庫體容量允許的情況下也可以入庫存放,但在庫體容量不夠的時候還是應(yīng)該先保證經(jīng)濟價值高的產(chǎn)品質(zhì)量,茶葉冷庫安裝,不然反而會因小失大!
冷庫密封部位保養(yǎng),由于裝配式冷庫是由若干塊保溫板拼而成,因此板與之間存在一定的縫隙,施工中這些縫隙會用密封膠密封,防止空氣和水分進入。在使用中對一些密封失效的部位及時修補。銅導(dǎo)線的挑選和別的小配件的挑選也很關(guān)鍵。這一些小的配件,也許大家在平常也沒有留意起來,假如在冷庫建造的全過程中沒有高度重視,也將會會危害到中后期的一切正常應(yīng)用,當你的冷庫建造好以后,全部的層面又是完善的一些,冷庫冷藏的烹飪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)和淀粉。這些營養(yǎng)成分的存在,會使霉菌和細菌大量繁殖生長。 為做好冷厙衛(wèi)生管理工作,保證食品和烹飪原料的冷藏質(zhì)量,就要定期地進行冷厙衛(wèi)生消毒工作。
簡單的茶葉冷庫保存:將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冷庫的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥,也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好,茶葉冷庫設(shè)計,放在冷庫中。 應(yīng)該首先將茶葉袋搬出冷庫,待袋內(nèi)茶葉逐步升溫至接近室溫時才可拆開茶葉袋。如果在出庫后立即打開茶袋,空氣中的水蒸氣會液化成小水滴,使茶葉受潮濕潤,合肥茶葉冷庫,加速茶葉的老化。溫度設(shè)定在5--8℃之間,且應(yīng)該看環(huán)境溫度(室外溫度)而定。天氣越熱設(shè)定溫度盡可能調(diào)高從而減少茶葉與空氣間的溫差,茶葉冷庫價格,而且同時也讓保鮮設(shè)備減少了運轉(zhuǎn)時間,適當?shù)牡玫叫菹?,不會超負荷運轉(zhuǎn)延長使用壽命,也節(jié)約了用電量。
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