喝白酒的基本禮儀，你知多少？

白酒的斟酒禮儀：

通常，酒水應(yīng)當(dāng)在飲用前斟入酒杯。有時(shí)，男主人為了表示對(duì)來(lái)賓的敬重、友好，還會(huì)親自為其斟酒。

在侍者斟酒時(shí)，勿忘道謝，但不必拿起酒杯。可在男主人親自來(lái)斟酒時(shí)，則必須端起酒杯致謝，必要時(shí)，還需起身站立，或欠身點(diǎn)頭為禮。有時(shí)，亦可向其回敬以“叩指禮”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面。這種方法適用于中餐宴會(huì)上，它表示的是在向?qū)Ψ街轮x。

主人為來(lái)賓所斟的酒，應(yīng)是本次宴會(huì)上蕞好的酒，并應(yīng)當(dāng)場(chǎng)啟封。斟酒時(shí)要注意三點(diǎn)，其一，是要面面俱到，一視同仁，而且無(wú)油有挑有揀，只為個(gè)人別人斟酒。

其二，要注意順序?？梢砸理槙r(shí)針?lè)较?，從自己所坐之處開(kāi)始，也可以先為尊長(zhǎng)、嘉賓斟酒。

其三，斟酒需要適量。白酒與啤酒均可斟滿，南京老酒，而其他洋酒則無(wú)此講究，要是斟得過(guò)滿亂流，顯然未必合適，而且也是浪費(fèi)。除主人與侍者外，其他賓客一般不宜自行為他人斟酒。

液態(tài)法白酒，很多低端酒就是采用液態(tài)法發(fā)酵工藝，生產(chǎn)出來(lái)的酒也就是酒精酒，原料就是谷類、淀粉含量比較多的甘薯類、含糖量比較多的糖蜜、甘蔗這類的，稍微好點(diǎn)的就用玉米，釀造周期比較短，與固態(tài)發(fā)酵不同的是液態(tài)法白酒是以糖化酶為催化劑，五糧液老酒，固態(tài)發(fā)酵工藝一般是用酒曲為發(fā)酵劑，老酒購(gòu)買(mǎi)，釀造全程采用機(jī)械化、出來(lái)的原酒有95度，加上水和各種添加劑以后就是市面上的酒精酒了。用時(shí)短，出酒率高，酒質(zhì)差，喝了一般是比較容易上頭，口干，今晚喝的酒，第二天頭還在疼。

大部分人知道是酒精酒還是比較抵觸的，很多人都要喝純糧酒，但就是這么一個(gè)簡(jiǎn)單的要求很多酒廠仍然達(dá)不到，仍然把固液法白酒當(dāng)做是固態(tài)發(fā)酵工藝的白酒來(lái)售賣(mài)，且這樣的酒廠還不在少數(shù)。需求性價(jià)比高，親民價(jià)格純糧食的醬香酒，我相信也是眾望所向。

人常說(shuō)，白酒存放得越久味道就越香。

其實(shí)不然，酒精易揮發(fā)，及受光照、溫度、濕度等原因影響白酒會(huì)發(fā)生水解反應(yīng)。

低度白酒5-10年后，口味就會(huì)變淡；高度白酒，蕞好不要超過(guò)20年，若當(dāng)收藏則另當(dāng)別論。

而真正的“陳年酒”是指密封在酒桶中釀造存放的酒，而非家里用瓶密封的酒。

即使你是滴酒不沾的人，每百毫升血液中也會(huì)含有0.01到0.03毫克的酒精。

因?yàn)槿祟惖南到y(tǒng)也具有發(fā)酵功能。

胖子比瘦子更容易醉，因瘦人身體肌肉含水量遠(yuǎn)高于胖人，其身體吸收酒精便快，從而避免大腦受到影響。

如果胖子想要提高酒量，把脂肪鍛煉成肌肉就行了。

喝酒真能取暖嗎？

尤其地處冰天雪地戰(zhàn)斗民族為驅(qū)走寒氣，特愛(ài)喝烈酒伏特加。

其實(shí)，喝酒暖身只是一種錯(cuò)覺(jué)，收藏老酒，剛喝酒時(shí)可能會(huì)熱，但隨著擴(kuò)張，散熱加劇，會(huì)越來(lái)越冷。

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