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袋裝加工不必將存在于食品或飲料中的所有微生物一概,但可以使袋裝食品或飲料隔絕有生命力的有機體發(fā)育條件,采取切實可行的殺滅菌方法、有害的微生物,確保食品或飲料的質(zhì)量和風味穩(wěn)定不變,延長其貯存期限。
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蒸煮滅菌法(也稱加壓高溫殺菌法
這種方法主要用于一些酸性小(pH≥4.6)的食品,如肉、魚、家禽、牛奶、雞蛋以及大多數(shù)的蔬菜。殺菌溫度高于100~C,大米包裝袋廠,一般為121℃或134℃。采用的方法是將鋁箔袋(蒸煮袋)放人高壓密閉容器內(nèi)用蒸汽或加壓水加熱。根據(jù)蒸煮袋在殺菌時的不同情況可分靜置加熱殺菌與回轉(zhuǎn)加熱殺菌等。 加壓高溫殺菌根據(jù)采用的加熱介質(zhì)不同,又可分飽和蒸汽殺菌、空氣加壓蒸汽殺菌以及加壓水殺菌等。目前用的較廣的為飽和蒸汽殺菌,因為該方式費用經(jīng)濟合理,濕度控制方便。
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真空袋分為單層和多層
普通的真空袋為PE單層材料的,這樣的袋子可以抽真空,5公斤大米包裝袋,但是抽真空的破損率和漏氣率都比較高,但是成本低,有不少客戶為了節(jié)約成本選擇單層的PE袋作為真空袋使用。好的真空袋都是多層復合的材料制作的,例如:尼龍/PE,這個是二層復合的袋子,這樣的袋子結(jié)實,抽真空不會漏氣,目前大部分的食品包裝袋都是選用多層復合袋作為抽真空的袋子。
企業(yè): 溫州杭成包裝有限公司
手機: 13255776155
電話: 0577-63190253
地址: 浙江省溫州市平陽縣蕭江鎮(zhèn)后林工業(yè)園區(qū),杭成包裝