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如何經營特色小吃店——花甲米線店
小吃,能滿足食客的口福,而又價錢適中,花錢不多,特別適合于工薪消費者。特色,花甲米線價錢,引起食客的購買欲望。因此,不管在什么地方,特色小吃店都很受歡迎,生意興隆。北京西四小吃店開業(yè)僅兩天,營業(yè)額就達到4萬元,顯示了蓬勃生機。重慶,廣州,南京、成都等地的特色小吃更是蜚聲海內外。
花甲米線是重慶的地方小吃,因為做法簡單、容易、成本低等優(yōu)勢,逐漸遍布大街小巷。
經營特色小吃店應注意以下問題:
1、 店址選擇至關重要,一般應選在商業(yè)區(qū)或者文化娛樂區(qū)。
2、 突出“特色”二字,食物在精美味奇而不在數量多少。引進外地的小吃品種宜盡量與本地小吃風味迥異。
3、 特色小吃特點在小,品種則以多為佳,配成系列套餐更有吸引力。
傳統(tǒng)做法的花甲米線
花甲的做法比較多,一般為香炒花甲、蒜蓉剁椒花甲、豉汁花甲等。然而!今天的主角“花甲米線”將以上各種做法。
源自苗家佐料!無香精、辣椒精!就連味精都say bye bye~~送進嘴中那一剎那,鮮甜包裹著香辣,多味混雜!那的味蕾快感,花甲控自能分出個乾坤。
濃濃的海鮮甜辣在口中爆開,花甲米線,絕B讓以前吃過的花甲全部化為浮云~~
錫紙加熱,更能鎖住溫度和汁水!口感上立馬更勝一籌~
畫面看似清淡!花甲實則柔嫩可口,香味逼人!米線更是勁道爽滑,細膩柔順。
NO香精、NO辣椒精、NO味精,吃到就是賺到噢。
其實這樣的小店,往往品種不多,來的多半是回頭客和慕名者!選材精良湯汁誘人,只為那一道,百吃不厭!
花甲米線加盟店的營銷手段
花甲米線加盟店的營銷手段是什么呢?受到朋友邀請來到一家花甲米線加盟店,無意中發(fā)現這家花甲米線加盟店生意紅火,店內座無虛席店外是一條長隊。朋友說到這家花甲米線加盟店除了花甲米線味道鮮美意外,還有每天制作特色花甲米線限量賣。
既然花甲米線如此暢銷,為何店主不擴大經營規(guī)模,這讓不少顧客感到難以理解。同樣有此疑問的筆者特意“請教”花甲米線加盟店老板,后者坦言,憑目前的加工能力,每天制作限量的特色花甲米線完全可以保證精工細做,但若再多做一點,由于人手不足,花甲米線加盟費多少,質量就很難保證了,雖然憑借目前在消費群體中的良好口碑,每天賣出800份花甲米線也不成問題,可是他并不想急于求得這種眼前利益,而把自己多年來維持的“牌子”給砸了。
俗話說“三分餓,七分飽”,生活中飲食如此,市場營銷同樣情同此理。
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