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醬油以咸味為主，同時(shí)有鮮味、香味等。增加和改善菜肴味道的同時(shí)，還能增添或改變菜肴的色澤。

生抽，顏色相對(duì)較淡，紅褐色，一般用來(lái)調(diào)味，拌涼菜，或者炒菜的時(shí)候，為了保持原色的菜，也會(huì)用生抽調(diào)味。生抽的味道較咸，

老抽，顏色深，呈棕褐色有光澤。因?yàn)轭伾^深，一般用于給菜品上色調(diào)味，比如紅燒之類的菜系會(huì)用老抽上色，老抽的后味有一絲絲微甜。

老抽是在生抽釀制的基礎(chǔ)上，再曬至2-3個(gè)月，所以無(wú)論是顏色，和味道方面，都會(huì)比生抽更加濃郁。

十全餐飲培訓(xùn)學(xué)校是一家集小吃研發(fā)，實(shí)體店經(jīng)營(yíng)與加盟為一體的**小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

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鐵板牛肉是一道菜品，主要食材有牛肉絲、蕃茄絲、青椒絲等，配料是洋蔥絲、姜絲、辣椒粉等，通過(guò)鐵板燒制的做法而成。

鐵板牛肉的步驟做法差不多是一樣的，主要區(qū)別在于選擇的牛肉，牛肉不同所需要的配菜也不一樣，這就決定了每種鐵板牛肉的味道，以上的三種鐵板牛肉的配菜都不一樣，方法卻是差不多的，但是做出來(lái)的味道是不一樣的。

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烤牛肉是一種美食，主要材料有牛肉，輔料有生姜末、大蔥末、大蒜泥、白糖、黑胡椒面、焙好芝麻面、蘑菇、青椒、洋蔥、紅蘿卜等?？九Ｈ庀阄稘庥?，咸甜適口，烤香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富。

在此，十全小吃培訓(xùn)全體員工恭侯各位想靠勤勞創(chuàng)業(yè)致富的朋友前來(lái)學(xué)習(xí)。 十全鄭重承諾：師傅手把手教學(xué)，學(xué)會(huì)獨(dú)立操作為止，費(fèi)用一次性收取，中途不收取任何費(fèi)用。