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食材配送公司分享：選擇新鮮蔬菜的首要方法

菜色亮光潤澤、形狀神氣活潑者為新鮮蔬菜。如青菜、大白菜、菠菜、萵苣、刀l豆、豌豆頭、豇豆等，剛采摘上市的，看氣色，光澤油亮，雖放在菜攤上，仍有長在田里的那種神氣。如果是陳菜、干瘦的菜，那就不這樣了。

首要，眼看須防假偽。有些蔬菜，廣州食材配送中心，如青菜、波菜、蒜苗、青椒、黃花菜，菜估客會把當天早上賣不完的放到下午或第二天，甚至第三天賣，為了使這些陳菜“新鮮”起來，就預先用水浸泡，或邊賣邊澆水，盡量使這些陳菜亮光活潑起來（但總比不上真正新鮮的），不少人卻上當受騙，買了回去，白花了錢是小事，營養(yǎng)成分卻大大減少了。那么怎么識別這種偽l劣的假新鮮菜呢？可觀察被采摘的斷莖處，如斷莖處發(fā)黃或暗黑了，像青菜、波菜斷莖處變暗黑了，就為陳菜（菜販一般不可能再修剪的）。廣州食材配送公司

其次，手抓鼻聞。新鮮蔬菜手感脆嫩、光澤又好，又有一股清幽的香味兒，而陳菜手感柔軟干燥、光澤黯淡、無清香味。

廣州康峰餐飲管理服務有限公司我們的宗旨：不求利潤每天增加，力爭抱怨每日減少。不求企業(yè)，但求口碑好。力爭把公司打造成為行業(yè)內口碑。聯(lián)系我司你可以了解到：番禺食材配送公司、**食堂食材配送公司、增城食材配送公司、餐廳蔬菜配送哪家好、增城食材配送費用、餐飲食材配送中心等的信息。

做飯店食材配送需要注意什么

1、餐飲的食材配送必須及時，因為交付食材與餐廳的開業(yè)有關。如果要在中午開業(yè)餐廳（如果未交付），則會影響中午開業(yè)。如果發(fā)生這種情況，將影響到餐飲業(yè)務。餐飲業(yè)務也將影響餐飲供應鏈公司的聲譽。因此，食材必須及時分發(fā)。餐飲供應鏈中zui重要的事情是解決物流問題。由于餐飲業(yè)不同于其他行業(yè)，因此物流還包括物流配送，例如冷鏈。是餐飲供應鏈公司的頭等大事；廣州食材配送公司

2、成本，所有選擇食材供應鏈的餐飲公司都必須注意餐飲食材成本問題，無論是人工成本還是倉儲成本，只有降低食材供應鏈的成本，企業(yè)才能夠盈利，客戶才能夠有一定的好處，才能夠相互更好的合作。

3，價格銷量、對于在供應鏈中進行合作的上游食品制造商，銷售量越大，食品制造商可能給出的價格越低。憑借價格優(yōu)勢，餐廳公司將購買更多。形成了良性循環(huán)。廣州食材配送公司

因此，要成為餐飲供應鏈平臺，廣州食材配送公司，我們不僅要服務餐飲公司，廣州同城食材配送，還要相應地服務上游食品生產(chǎn)企業(yè)。如果我們?yōu)閮啥朔?，則可以更好地完善食品供應鏈。

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長途配送蔬菜的儲運技巧你知道有哪些嗎?

1、空調系統(tǒng)與塑料薄膜包裝

適當濃度值的co2可延蔬菜水果的保脆、新鮮期，大幅提高儲藏品質。通常情況下，廣州食材配送公司電話，莧菜、西蘭花、甜菜可忍受16%左右的co2。 　　2、氣調可在密封性的氣調冷庫內開展

在溫度較低的標準下，也可采用不一樣薄厚的聚乙烯薄膜袋。根據(jù)蔬菜水果在聚乙烯薄膜袋內的光合作用，減少氧含水量，上升co2含水量，以超過調整汽體的功效。廣州食材配送公司

3、車輛運輸?shù)臏囟?/p>

監(jiān)控器車子在運送全過程中的溫度差會危害生鮮食品商品的鮮活性，進而造成貨損。因而，在運送全過程中，操縱車子內的冷藏室溫度是對減少生鮮食品商品損耗量的關鍵方式。

4、運送貨品的堆垛方法

由于蔬菜水果的無規(guī)則性，及其其自身的特性要素，造成該類生鮮食品商品在開展碼垛的那時候必須考慮到氣旋的商品流通、貨品中間的擠壓成型難題，而該類難題終歸是危害生鮮食品鮮活性和生鮮食品商品耗損的關鍵要素。凍庫儲藏要用心管理方法凍庫，不必把對溫度規(guī)定不相同的蔬菜水果放到一塊兒。廣州食材配送公司

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