怎么鑒別糧食酒和酒精酒?這些方法很靠譜

來看看受到酒友們好評(píng)的這幾種鑒別方法。

1、購買前要知道的。在買酒前可以先從包裝上的白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上來判斷：

GB/T10781-2006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

GB/T20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。

2、簡(jiǎn)單快捷的觸摸法。將白酒滴在食指上，用拇指與食指摩擦，會(huì)有絲綢般順滑的感覺，因?yàn)榧兗Z白酒中含有大量的酯。將白酒倒入手掌中雙手搓干再輕嗅糧香和撲鼻的糟香，因?yàn)榘拙圃谛纬娠L(fēng)味質(zhì)量前，要經(jīng)過嚴(yán)格工藝處理，如果白酒中出現(xiàn)邪雜味、糠味、窖泥臭和霉味等就是人為疏忽導(dǎo)致的為劣質(zhì)酒，白酒能保持糧食原有風(fēng)味是白酒的象征。稀釋法:根據(jù)脂微溶于水的特性，把酒倒入酒杯中，酒占酒杯的2/3,然后加入1/3水。

3、空杯聞香。將一杯酒飲過后，靜置15分鐘，待酒液揮發(fā)完畢，原漿酒哪家好，即可聞香。香味判斷好壞的標(biāo)準(zhǔn)是，糧食香、花香等帶來的愉悅感，和留香時(shí)間的長(zhǎng)短?？傮w而言，留香時(shí)間越長(zhǎng)，越讓你舒服愉悅，越聞越舍不得放下的，就越好。反之，則越差。

好酒的空杯香，首先是糧香、花香清晰、幽雅，沁人心脾，沒有一絲邪雜味，整體非常協(xié)調(diào)，留香時(shí)長(zhǎng)12小時(shí)以上。這個(gè)方法很有效，很多**品酒師也是用此法印證所品評(píng)酒的香型和質(zhì)量等。

4、“靠譜”的體驗(yàn)法。真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、入口飽滿，從舌尖到舌根，呼和浩特哪家好，滿口甘甜，回味很好、存留時(shí)間很長(zhǎng)，喝后不口干、不頭疼，醉酒之后蘇的醒較快，不會(huì)刺激大腦，關(guān)鍵的是人醉酒之后處于酒醉心明白的狀態(tài)，第二天不難受、不乏力。純糧釀造的白酒聞起來香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來則是很沖鼻子。

食用酒精勾兌的酒喝起來比較刺喉，喝過之后對(duì)大腦刺激很厲害，故而酒精勾兌的白酒喝醉以后要很長(zhǎng)的時(shí)間才能舒醒，第二天身體難受不舒服。當(dāng)然，這種方法雖然“靠譜”但并不推薦，畢竟酒是別人的，身體可是自己的。

歡迎您撥打圖片上的電話聯(lián)系我們，獲取更多優(yōu)惠喲~~~

為什么白酒是陳的香？

1.白酒的成份非常復(fù)雜，**們經(jīng)過多年研究已經(jīng)知道白酒中散發(fā)香味的物質(zhì)是乙的酸乙的酯。但是，新酒中乙的酸乙的酯的含量非常少，相反，一些醛、酸物質(zhì)很多，這些物質(zhì)不僅沒有香味，還會(huì)刺激喉嚨，所以新釀的酒會(huì)非常難喝。

2.經(jīng)過存放后酒里的醛、酸等物質(zhì)不斷的氧化和揮發(fā)，而且逐漸生成具有芳香氣味的乙的酸乙的酯，使酒質(zhì)醇厚，產(chǎn)生酒香，所以有人也會(huì)說酒是有生命的，白酒廠家哪家好，每天都在變化。但變化的速度慢，原漿酒廠家哪家好，有的名酒往往需要存放幾十年的時(shí)間，才能使口感達(dá)到佳。我們熟知臺(tái)酒從釀造到出廠就需要五年時(shí)間。其中原漿酒在中國(guó)白酒千年的歷史長(zhǎng)河中可謂占著主導(dǎo)地位，隨著歷史不同時(shí)期的發(fā)展，上世紀(jì)原漿酒曾一度消失。

歡迎您撥打圖片上的電話聯(lián)系我們，獲取更多優(yōu)惠喲~~~

內(nèi)蒙古原漿酒的傳承與發(fā)展

原漿酒在中國(guó)白酒歷史占據(jù)很重要的歷史地位，有著厚重的文化底蘊(yùn)。但在上世紀(jì)60年代，由于原漿酒釀造工藝的復(fù)的發(fā)性和高耗糧，逐漸被新工藝代替后，營(yíng)養(yǎng)健康的原漿酒就逐漸淡出了人們的視野。目前很多大型酒企逐漸開始重視原漿酒資源的開發(fā)，瀘州老窖集團(tuán)、汾酒、古井貢酒紛紛推出原漿概念酒品。白酒作為非功能性飲品，只是以人與人之間的溝通工具的形式所存在，甚至可以說是一種感情的載體。

現(xiàn)代原漿白酒是在繼承了古老原漿白酒釀造工藝的基礎(chǔ)上，融入了高科技微生物發(fā)酵技術(shù)釀造而成，相對(duì)于勾兌酒和傳統(tǒng)蒸餾酒其優(yōu)點(diǎn)在于，原漿酒中對(duì)人體有益成分多，含有18種氨基酸，7種人體必需氨基酸，此外還含有糖分、有機(jī)酸、酯類、醇和豐富的維生素等，豐富的營(yíng)養(yǎng)性遠(yuǎn)高于其他傳統(tǒng)白酒，并且由于是原漿酒，沒有勾兌過程，不含任何人工添加劑，酒質(zhì)純凈，飲后不上頭，不傷身，而且無保質(zhì)期。這種可調(diào)制性，顛覆了中國(guó)傳統(tǒng)白酒的理念，賦予了中國(guó)白酒新的內(nèi)涵和外延，引了中國(guó)白酒新時(shí)尚。

歡迎您撥打圖片上的電話聯(lián)系我們，獲取更多優(yōu)惠喲~~~

原漿酒廠家哪家好-呼和浩特哪家好-呼市藍(lán)禹酒業(yè)(查看)由內(nèi)蒙古藍(lán)禹酒業(yè)有限公司提供。行路致遠(yuǎn)，砥礪前行。內(nèi)蒙古藍(lán)禹酒業(yè)有限公司（www.tz1288.com）致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴，與您一起飛躍，共同成功!