1半斤豬肉剁成泥，剁的越細(xì)越好。2剁好后加姜末蔥末，四川麻椒粉，五香粉，兩勺醬油，兩小勺鹽少許花生油。3拌勻，絞打上勁。4然后再和面，注意，面一定要和得軟一些。5和好后加入一勺花生油繼續(xù)揉。6直到把油全揉到面里去。7和好后蓋上濕籠布餳20分鐘。（其實(shí)用豬油揉面好，俺怕長(zhǎng)肉就用花生油代替了）8面餳好了就可以開始做鍋盔了。
這一特殊的攜帶方式在突遇作戰(zhàn)時(shí)，墩餅竟成了的單兵護(hù)具，起到了盔甲(防背心)的作用。更難得的是，敵軍射過來的箭，扎在墩餅上，被秦軍士兵拔出來后，又可用來射殺敵軍。墩餅?zāi)堋俺约?，鍋盔培?xùn)，也成了秦軍獲勝的一法寶。而后士兵們便把墩餅喚做“鍋盔”，荊州鍋盔，即用鍋烙出來的硬面盔甲?！板伩币灿纱硕暣笳?。秦人出門，家中必烙鍋盔，讓出門人帶上，哪里學(xué)鍋盔，這一習(xí)俗延續(xù)。
來本店學(xué)習(xí)鍋盔技術(shù)，師傅會(huì)在實(shí)體門店手把手一對(duì)一教學(xué)，鍋盔做法，毫無保留全部傳授給學(xué)徒，從每天的生爐，和面，醒面，包餡，上手貼餅等全部流程均讓徒弟學(xué)員親自獨(dú)立完成，學(xué)員畢業(yè)后，師傅終生免費(fèi)指導(dǎo)學(xué)員的后續(xù)工作，選址，開店，制作注意事項(xiàng)等，若師傅有空可親自去學(xué)員所在城市現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。溫馨提示現(xiàn)在有很多廣告都有假成分，各位創(chuàng)業(yè)者不能盲目做決定，一定要先到實(shí)體店考察品嘗之后再做決定。


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