如何選擇葡萄酒釀酒設備？釀酒設備選擇事項有哪些

“工欲善其事，必先利其器”——葡萄酒釀酒設備選擇是關鍵，一個酒廠要想釀出更好味道的酒，就必須擁有好的釀酒設備。傳統(tǒng)的釀酒大多是采用鐵鍋、木甄等落后設備，出酒率低，酒質(zhì)沒保證，而且成本耗費大。隨著科技的發(fā)展，葡萄酒釀酒設備，葡萄酒釀酒設備也在不斷日新月異的更新?lián)Q代。

好的葡萄酒釀酒設備應該具有以下優(yōu)點：

1.主件使用安全，質(zhì)量優(yōu)良、使用周期長。

2.冷卻性與密封性良好。加大的冷卻面積，提高了冷卻效果，而良好的密封性使得酒蒸汽不外露，保證產(chǎn)量。

3.串蒸器，能用不同的糧食串蒸出不同口感的酒來，解決眾口難調(diào)的千年難題。

葡萄酒釀酒設備的工作原理

葡萄酒釀酒設備可用于生料釀造又可用于熟料釀造，全程自動化控制，不需壘灶，買回即用，大大節(jié)省了燃料!葡萄酒釀酒設備經(jīng)久耐用、經(jīng)久耐用深受大眾喜愛。那么釀酒設備原理是怎樣的?釀酒設備結(jié)構及功能又是怎樣的?下面跟隨小編一起看看吧!

釀酒知識：葡萄酒釀酒設備的原理及功能釀酒設備的工作原理:酒中含有水、乙醇和總量約占2%的眾多微量成分三大物質(zhì)。水和乙醇的比例構成酒的度數(shù)，含水量高則酒度低，含水量低則酒度高。微量成分的種類、含量及各種微量成分之間的比例構成酒的品質(zhì)，很多微量成分直接降低酒的品質(zhì)，葡萄酒釀酒設備報價，更多的微量成分含量過高也會降低酒的品質(zhì)。影響酒質(zhì)的這些微量成分其沸點都在100℃以上，水的沸點時100℃，乙醇的沸點死78.3℃。根據(jù)三大物質(zhì)的不同沸點及酒度、酒質(zhì)形成的原理

葡萄酒釀酒設備是很多釀酒設備廠家釀造白酒的主要生產(chǎn)設備，它的使用簡單，出酒率高，非常受歡迎。在釀造的時候需要根據(jù)白酒釀造工藝對各環(huán)節(jié)進行嚴格把關。我們知道，小型釀酒設備的使用，及生產(chǎn)過程中溫度、密封性的把控都會影響到出酒率及其品質(zhì)。所以說，這是我們一定要注意的事情。

那么哪些因素會影響葡萄酒釀酒設備的產(chǎn)量呢？

一、葡萄酒釀酒設備的質(zhì)量

我們知道，釀酒技術在我國有幾千年的歷史了，釀酒設備也從開始的土制釀酒設備向水泥、銅、不銹鋼等方面不斷發(fā)展，變化，我們在根據(jù)經(jīng)濟的承受力，釀造酒液的產(chǎn)量，及經(jīng)濟效益選擇適合的。

二、釀酒工藝

在我國的名酒有很多種，但是每種酒的口感是不一樣的，葡萄酒釀酒設備廠家，這主要是由于釀酒工藝不一樣造成的。原料發(fā)酵的好壞也決定了酒的產(chǎn)量及口感，所以還是非常重要的。

三、葡萄酒釀酒設備使用后要及時清洗

現(xiàn)在的葡萄酒釀酒設備大多采用全自動釀造過程，清洗非常方便。這里主要是說以前的釀酒設備在釀酒后未及時清洗會出現(xiàn)堵塞管道的情況，還會對白酒釀造造成很大的污染，所以也是十分重要的。

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