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視頻作者:荊州區(qū)嚴(yán)記鍋盔店
鍋盔到了秦代更是被發(fā)揚光大、普及推廣。秦人制作的鍋盔,個兒大、餅厚、瓷實。據(jù)說鍋盔初不叫鍋盔,因其外形酷似樹墩的橫截面,因而被叫做墩餅。當(dāng)時秦軍行軍時士兵配發(fā)的墩餅,一個都有五六斤重,一個墩餅的直徑大約在50—60厘米左右,厚度也都在15厘米左右。而且士兵的攜帶方式也很獨特,兩個墩餅為一組,在每個墩餅上鉆兩個眼兒,**鍋盔培訓(xùn)要多少錢,用牛皮繩系好,荊州**鍋盔培訓(xùn),前胸、后胸各搭一個,如同民間過去常用的褡褳一般。
說起夾肉的面食,鍋盔培訓(xùn)技術(shù),
你能想到什么?肉夾饃?餡兒餅?卷餅?
其實,鍋盔也可以這樣吃!
“鍋盔”是個啥?
餅類食品中,鍋盔占據(jù)了重要的一席之地。什么叫“鍋盔”?簡單來說,就是一種燒烤出來的餅子。而“鍋魁”,則是鍋盔的另一種叫法而已。
鍋盔這個名字,聽起來就分量十足。不過,它和饃、馕、燒餅……好像長得都一樣??!你是不是也傻傻分不清楚?

從種種跡象來看,鍋盔應(yīng)該發(fā)源自黃河流域,尤其是河套平原,然后漸漸向南向東推進(jìn),鍋盔的出現(xiàn),主要是為了更方便攜帶和貯藏,而小麥的廣泛種植、人口的聚集、連年戰(zhàn)的需要、以及北方的干冷氣候,都催生了鍋盔的形成。很多的吃食,都帶著歲月的痕跡,非常的粗狂和質(zhì)樸,鍋盔所表現(xiàn)出的一切,似乎都是為了解決問題而生,非常直率——不但能長期保存、能冷食、還要保持口感松軟。
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