電磁爐使用保養(yǎng)

家里的鍋

為電磁爐加熱的原理比較特殊，是電磁感應加熱，所以必須采用導磁性的材料，如鐵，不銹鋼等。建議使用專門適配的鍋具，如用其他的代替品，性能可能會受到影響。通常相關廠家配送的鍋具使用的都是304和430的不銹鐵，其質(zhì)量要比普通的鍋具好很多，所以建議使用專用鍋具。

面板發(fā)黃

進國產(chǎn)板不注意保養(yǎng)會輕微變色。注意每次使用時保持鍋底干凈，不要干燒，有變色時使用牙膏或洗潔劑擦洗；此外，餐廳電磁爐多少錢，面板上不要墊報紙之類的東西。

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電磁爐使用保養(yǎng)

√鍋具必須放置電磁爐中央，避免加熱不均勻，也不要在高溫或大功率狀態(tài)下，紅河電磁爐，頻繁拿起容器鍋具再放下，否則易造成故障（因瞬間功率忽大忽小易損壞主板）。

√嚴禁空鍋干燒，爐面板，應停止使用，馬上由**維修人員更換新面板。

√在商用電磁爐2－3m的范圍內(nèi)，建議不要放置電視機、錄像機、收錄機等怕磁的家用電器，以免受到不良影響。孕婦建議不要使用電磁爐。

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電磁爐優(yōu)點

√減少投資——商業(yè)電磁爐比傳統(tǒng)爐灶需要廚房空間要少得多，因無燃燒廢氣，故減少部分給排風裝置的投資，并且免除了煤氣管道的施工和配套費用。

√準確溫控——電磁爐可準確控制烹飪溫度，既節(jié)能又保證食品的美味，便重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣。

√電磁爐與微波爐單一的功能比較起來，蒸、煮、煎、炒、炸樣樣全能，亦可作家用火鍋及商用火鍋，火力可隨意調(diào)整，而且能自動化保溫。

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