貴州民族菜是中國(guó)黔菜的重要組成部分

貴州民族菜是中國(guó)黔菜的重要組成部分，是貴州境內(nèi)多個(gè)民族在與自然界斗爭(zhēng)謀生存的過(guò)程中逐步形成和發(fā)展起來(lái)的積聚地方民族個(gè)性的特色菜肴。貴州是名酒之鄉(xiāng)，釀酒歷史可追溯至戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，是國(guó)酒的產(chǎn)地，其香醇飄搖于貴州各地的山川綠水之間，濃厚而侵潤(rùn)，一如豐滿而多彩的貴州文化?！百F州”名稱，始于宋朝(公元960-1127年)。公元974年，土著首領(lǐng)普貴以控制的矩州歸順，宋朝在敕書(shū)中有“惟爾貴州，遠(yuǎn)在要荒”一語(yǔ)，荔波旅游多少錢(qián)，這是早的以‘貴州’之名稱此地區(qū)的記載。明永樂(lè)十一年(公元1413年)設(shè)置貴州布政使司，正式建制為省，以貴州為省名，到清雍正年間，荔波旅游費(fèi)用，基本形成現(xiàn)在的境域。

烏江鴨池河水以西而發(fā)展起來(lái)的文化，屬于彝族文化的重要組成部分

奢香夫人館

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水西文化，就是烏江鴨池河水以西而發(fā)展起來(lái)的文化，屬于彝族文化的重要組成部分。從蜀漢至清初的1400多年間，畢節(jié)屬水西，歸彝族世襲統(tǒng)治，在這塊神奇的土地上，創(chuàng)造了燦爛的水西文明。豐富的彝學(xué)文典，使水西成了中國(guó)彝文化研究中心。

這里，深明大義的彝族首領(lǐng)濟(jì)火，為諸葛亮南征獻(xiàn)糧開(kāi)道，受封創(chuàng)建了部落之邦——羅甸王國(guó)。如今，荔波旅游推薦，殘留的都城和武侯祠遺址，任人憑吊。

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早在24萬(wàn)年前，貴州就有人類(lèi)棲息繁衍，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)石器時(shí)代文化遺址80余處。有關(guān)**認(rèn)為，黔西觀音洞文化遺址同北京周口店文化、陜西西族度文化是中國(guó)舊石器時(shí)代早期三個(gè)典型代表，對(duì)研究中國(guó)舊石器時(shí)代的起源和發(fā)展具有重要的科學(xué)價(jià)值，形成了自身豐富的歷史文化。春秋以前，貴州黔東北地區(qū)屬于荊楚，其余地區(qū)泛稱南蠻。戰(zhàn)國(guó)、秦漢時(shí)期，荔波旅游，夜郎國(guó)崛起于中國(guó)西南部，貴州成為夜郎的中心。宋代，“貴州”作為地名始見(jiàn)于文獻(xiàn)。明永樂(lè)十一年(公元1413年)，設(shè)置貴州布政使司，貴州正式建立行省。其區(qū)劃幾經(jīng)變動(dòng)，到清朝雍正年間，基本形成現(xiàn)在的境域。

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