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你聽說過“”周王禮面“”嗎？

      關(guān)中西部有一個紀念西周王朝初年勛臣姬旦的“周王廟”，在其周圍的城市和縣鄉(xiāng)，流行著一種古老的面食“周王禮面”，又被稱為長壽面、廣壽面，晾曬干了叫長壽掛面。傳說周文王、周武王在開創(chuàng)周王朝的基業(yè)時，每當將士出征之前、征戰(zhàn)凱旋歸來，都要有德高望重的老人主持儀式，制作“長壽面”食之，取其吉祥、神明保佑之意。每有王侯家人婚慶、過壽、團圓、喜事，都要做此“禮面”吃了，才講究不失體面。

　　 據(jù)說西漢初年，一位來自的商客在京都長安經(jīng)商，常給家鄉(xiāng)捎回長壽面以孝敬老父，其父因每日進食其面而享年百歲有余。這一消息傳開，諸國紛紛派遣使臣到長安求購，一時間長安西市商賈云集，百業(yè)興旺。漢武帝大喜，便在長壽面的產(chǎn)地設立縣制，賜名廣壽縣，并派官吏監(jiān)管，專做長壽面供給長安。到了隋代，長壽面作為貢品進獻朝廷，為了避隋煬帝楊廣的“廣”字之諱，改廣壽縣為永壽縣，面條也改稱為“永壽面”。

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山東領創(chuàng)宏圖食品有限公司采用傳統(tǒng)工藝制作，食材綠色健康。醬汁濃郁，華潤爽口，柔韌勁道，吃起來味道香辣濃郁，誘人食欲。正所謂“碗比臉大，面比肉香”！

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關(guān)中人家日常食品以面、饃為主。吃面，無論是炸醬面、油潑面、臊子面、油潑辣子biang-biang面，都不需要另外的菜肴佐食，一老碗面端在手，便可到戶外任何地方進餐，一碗酸湯水餃端在手亦同;若吃蒸饃、稀飯，則一個小菜碟，上邊放兩三個蒸饃一手端著，另一只手端一碗飯，同樣可赴“老碗會”。若像南方人以吃米飯為主，需幾菜一湯，那就不方便了。關(guān)中人開朗，飯食公開程度也大。同在一個飯場吃飯，有人端的肉面，餃子什么的，也不怕人忌妒;有人端的玉米面攪團或者稀飯、黑饃，實惠的老碗面醬料供應，也不怕人恥笑。加之關(guān)中農(nóng)村鄰里之間感情比城市人親密，吃飯時一起說說笑笑，也是種樂趣。

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