鮮肉專用商用鮮肉柜的溫度是冷藏肉品保存的溫度。而超市因其行業(yè)的特殊性做到這點比較困難，鮮肉柜的溫度應控制在-2~4攝氏度之間：肉的結冰點的溫度為-1.7攝氏度。以應將溫度控制在4攝氏度以下。各店應有專人每日不少于3次對溫度記錄表作檢查鮮肉專用冰柜，并簽字確認。建議應由當班經(jīng)副理做該動作，店總每周一次作稽核。

防止不同分類商品堆放在一起造成超市鮮肉專用商用鮮肉柜內(nèi)交叉污染。冷凍冷藏鮮肉柜內(nèi)應分區(qū)管理：廢品、半成品、不同分類之商品應分區(qū)放置。一有利于商品管理。 這一溫度下很容易積存污垢，現(xiàn)在冷庫的墻角均為直角。且有利于清潔?？煽紤]將直角改為半徑5CM圓弧，一方面有利于清潔，另一方面也可很好的執(zhí)行離墻放置商品的原則。

鮮肉冷柜

我們常見的鮮肉柜是在生鮮超市，保鮮新鮮肉類，一般保鮮產(chǎn)品有鮮豬頭 雞 鴨 魚等多種，

1、鮮肉柜采用開放式銷售方式，時尚，鮮肉冷柜定做，方便，展示效果好，尤其適用于現(xiàn)場加工，保鮮和銷售鮮肉食品。

2、鮮肉柜使用人性化設計，可選擇任意拼接（機組外置）或單臺整機式（豪華、標準型可隨意選擇） 。

3、鮮肉柜選用商用壓縮機，微孔式出風，冷氣均勻分布，豪華鮮肉柜柜內(nèi)溫度穩(wěn)定，食品不風干。豪華鮮肉柜柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，鮮肉冷柜價格，使用方便，鮮肉冷柜，且不污染食品。

鮮肉柜的結構特性

渦流微風循環(huán)系統(tǒng)

保持鮮肉均勻受冷不風干

冷鮮肉專用紅色LED光源節(jié)能省電

**抑菌模塊***凈味一次搞定

保證肉質(zhì)鮮美細膩，不影響出售

304食用級不銹鋼臺面，方便操作且耐用

科學合理的結構設計，冷藏鮮肉柜，鮮肉冷柜訂做，外形設計簡潔明快，節(jié)能省電、保潔、保鮮更好。

■柜內(nèi)采用風扇強制進行熱交換，降溫快，溫度均勻，冷鮮肉柜廠家，使用進口壓縮機，低噪音、率、冷氣均勻、溫度穩(wěn)定、冷藏效果突出。

■寬暢的陳列面積，可更多地陳列商品。

■制冷系統(tǒng)關鍵執(zhí)行元件及零配件均采用世界m牌產(chǎn)品。

鮮肉冷柜訂做-鮮肉冷柜-銳冰展示柜(查看)由山東省博興縣興福鎮(zhèn)銳冰制冷設備廠提供。山東省博興縣興福鎮(zhèn)銳冰制冷設備廠（www.ruibingzhileng.cn）是從事“鮮肉柜,風幕柜”的企業(yè)，公司秉承“誠信經(jīng)營，用心服務”的理念，為您提供高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務。歡迎來電咨詢！聯(lián)系人：李樹峰。同時本公司（www.shoufantai.com）還是從事濱州鮮肉柜，鮮肉柜，鮮肉柜廠家的廠家，歡迎來電咨詢。