特種包裝用紙：

可食防腐紙

日本研制出一種可用于食品包裝的防腐紙。它的制作工藝是：先將原紙浸入含有20%的琥珀酸、33%的琥珀鈉和0.07%的山梨酸的乙醇溶液中，然后將其進(jìn)行干燥處理即可。使用這種紙包裝帶鹵汁的食品，可以在38℃高溫下存放3周而不變質(zhì)。

 脫水功能包裝紙

日本開發(fā)出一種不用加熱或添加劑而具有脫水功能的包裝紙。這種紙選擇能透過(guò)水的半透膜為表面材料，內(nèi)側(cè)放置高l滲透壓物質(zhì)和高分子吸水劑。由于食品中水分以液體狀態(tài)的滲透壓差可通過(guò)半透膜向高l滲透壓物質(zhì)移動(dòng)，特種紙印刷，所以，這些水分子就被高分子吸水劑固定。該包裝紙不會(huì)使食品組織細(xì)胞被破壞，它是沿細(xì)胞間隙吸水，不僅能吸收食品表面的水分，而且可吸收內(nèi)部深入的水分，特種紙紙廠，還具有低溫下吸水等功能。這種包裝紙能抑制酶的活性，防止蛋白質(zhì)分解，減少微生物繁殖，從而達(dá)到保持食品新鮮度、濃縮鮮味成分、去掉水氣、提高韌性的效果。

發(fā)展過(guò)程

特種紙（specialtypaper）這個(gè)名稱是20世紀(jì)60年代以后才逐步流傳起來(lái)的。也有人叫它特種加工紙。特種紙?jiān)从?945年美國(guó)國(guó)立現(xiàn)金出納機(jī)公司（NationalCashRegisterCo.）研制成功的無(wú)碳復(fù)寫紙。后來(lái)，其它特種紙不斷地l推出，拓開了人們的視野，改變了人們對(duì)紙的傳統(tǒng)看法。原料上也不再限于植物纖維，非植物纖維（如無(wú)機(jī)纖維、合成纖維）也得到了應(yīng)用。結(jié)構(gòu)上，除了纖維交織層外，還能加工或者增加涂布層數(shù)。效果上，可根據(jù)需要按設(shè)計(jì)來(lái)抄造，這都是過(guò)去沒(méi)有想到的。但是，發(fā)展特種紙面臨不少困難，如資金投入多、設(shè)備要求高、技術(shù)難度大等。同時(shí)，不少特種紙的應(yīng)用面較窄，需求量小。短期內(nèi)沒(méi)有形成氣候，特種紙市場(chǎng)，有待于人們?nèi)ラ_拓。

蔬菜紙

蔬菜紙是由日本研制開發(fā)的，也稱紙菜。蔬菜食品的共有特點(diǎn)是富含膳食纖維、多種維生素及礦物質(zhì)，其中膳食纖維在加工生產(chǎn)中相當(dāng)穩(wěn)定，故加工出的紙菜產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)損失很小，并且產(chǎn)品含水量小（約10%），便于運(yùn)輸和貯藏。它不僅提高了蔬菜的附加值，宿遷特種紙，更重要的是，解決了蔬菜易腐爛、不易貯藏的問(wèn)題。就生產(chǎn)工藝而言，主要有兩種方法。第l一種方法是壓模成型法，這種方法將漿料平鋪在成型板上，經(jīng)兩次烘烤成型；另一種方法是輥壓成型法，即漿料經(jīng)由兩個(gè)反向旋轉(zhuǎn)的壓輥，直接壓成紙狀，切片成型后干燥得到成品。

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