白酒的存儲(chǔ)時(shí)間是多長(zhǎng)？

雖然白酒由于酒精度數(shù)高，并沒有保質(zhì)期之說(shuō)。但是它的儲(chǔ)存也并非是無(wú)期限的，對(duì)于白酒的儲(chǔ)存時(shí)間，香型不同所需要儲(chǔ)存老熟的時(shí)間也不一樣。一般來(lái)說(shuō)，口感更為復(fù)雜的濃香型、醬香型等白酒更耐存，而清香型、米香型等講究口感清爽的白酒，儲(chǔ)存時(shí)間是不宜過(guò)長(zhǎng)的。

故此，業(yè)內(nèi)有著“清1濃3醬5”的說(shuō)法，也就是清香型白酒的基酒儲(chǔ)存一年、濃香酒儲(chǔ)存3年，醬香酒儲(chǔ)存5年。但實(shí)際上這個(gè)說(shuō)法針對(duì)的應(yīng)該為基酒出廠的儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)楹芏喟拙?，存放時(shí)間超過(guò)了五年，口感其實(shí)還可以繼續(xù)更上一層樓，酒質(zhì)并不會(huì)下降。

當(dāng)然，若是想要追求蕞佳的口感，白酒的儲(chǔ)存也并非是沒有期限的。如醬香型白酒，一般超過(guò)十年的醬香老酒，酒體的協(xié)調(diào)性已經(jīng)有所下降，更適合與新酒按比例勾兌著喝，老酒回收，而不是直接喝。而能讓新酒無(wú)需時(shí)間沉淀，即可快速老熟也是老酒的珍貴之處。

白酒知識(shí)介紹

在如今的白酒市場(chǎng)當(dāng)中確實(shí)存在著很多品牌可供消費(fèi)者選擇，這其實(shí)也能夠看到場(chǎng)上面在發(fā)展的過(guò)程當(dāng)中，的確有著更高的誠(chéng)意。通過(guò)更加豐富的產(chǎn)品布局，讓消費(fèi)者感受到了白酒的魅力，但是在白酒知識(shí)方面，其實(shí)眾多消費(fèi)者并沒有太詳細(xì)的認(rèn)知。

首先要明白，老酒回收價(jià)格，白酒的標(biāo)準(zhǔn)定義，很多人雖然對(duì)于白酒較為熟悉，但是白酒的定義卻并不知道，具體為何其實(shí)白酒是以糧谷為主要原料，使用大曲、小曲、麩曲及酒母作為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)過(guò)一系列的制作過(guò)程制作而成的蒸餾酒，又稱燒酒，老白干，燒刀子等等，這些白酒本身就有著各自不同的特點(diǎn)，呈現(xiàn)出來(lái)的味道也是各不相同的，回收老酒哪家好，這種定義其實(shí)也能夠讓酒友們從中看出良好的白酒特點(diǎn)。通過(guò)定義能夠更輕松地認(rèn)識(shí)到酒文化，感知傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝帶來(lái)的魅力。

從色澤方面看來(lái)白酒的優(yōu)劣：

酒體中是不含懸浮物質(zhì)，也不會(huì)出現(xiàn)沉淀。將酒瓶倒放，然后對(duì)著光線辨別它里面是否含有懸浮物，是否出現(xiàn)了渾濁。如果在冬天，可能會(huì)出現(xiàn)沉淀情況，但只需要把它加熱，這些沉淀物如果能夠馬上消失，那么就說(shuō)明就的質(zhì)量是好的。

將白酒取少許倒入手心，雙手快速磨擦，直至手心里面的酒揮發(fā)完全。這時(shí)候你可以用鼻子聞一下手心。如果什么味道都沒有或者只有少許的酒精味，那么這個(gè)酒要么就是酒精勾兌的，要么就是糧食含量少。糧食成分高的酒，經(jīng)過(guò)雙手磨擦之后，會(huì)有一種稍微帶點(diǎn)臭的酒曲味。

所以說(shuō)，純糧食酒、散裝白酒，不代表是不是好酒，高價(jià)老酒回收，只是體現(xiàn)白酒的原料、包裝情況。好酒應(yīng)該具有本品固有風(fēng)格，香型口感突出，沒有雜味，復(fù)合香突出，不能簡(jiǎn)單到糧食酒就是好酒的蕞低標(biāo)準(zhǔn)。

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