廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司會定期**培訓(xùn)：聘請**、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)對在職員工和新入員工進(jìn)行培訓(xùn)教育，提高員工的整體素質(zhì)，讓您的員工在伙食生活方面得到**的服務(wù);聯(lián)系我司可以為你提供：餐飲食材配送中心、天河食材配送蔬菜配送、餐飲食材配送平臺、工廠蔬菜配送公司、高校生鮮食材配送公司、公司食堂食材配送、餐飲食材配送報價等的信息。

正規(guī)食堂食材配送要注意什么？

進(jìn)貨環(huán)節(jié)：從源頭上控制產(chǎn)品質(zhì)量，詳細(xì)檢查貨物是否原箱、是否有破損及欠缺，并詳細(xì)記錄貨物的出廠日期，做到先進(jìn)先出，保證貨物新鮮。

質(zhì)檢環(huán)節(jié)：成立質(zhì)量檢測中心，配備國際一l流的檢測儀器和高素質(zhì)的檢測隊伍，對原料、采購、儲存、加工、包裝、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)關(guān)鍵點，以及從環(huán)境到用具，進(jìn)行全程到用具，進(jìn)行全程嚴(yán)格控制。食材配送公司

配套環(huán)節(jié)：采用先進(jìn)的消毒系統(tǒng)和除污系統(tǒng)，對廚具設(shè)施、配送車輛等定期清洗消毒，并投入巨資引進(jìn)先進(jìn)先出的室內(nèi)環(huán)境控制系列，使室內(nèi)環(huán)境長期保持在一個均衡的狀態(tài)，保證產(chǎn)品的“綠色化”，為社會提供真正的放心食品。

以顧客的需求為本：不同客戶的員工有著各自不同的供餐方案，具體的需求與實施，根據(jù)客戶接洽了解詳情后制定出詳細(xì)的菜式出品方案。

結(jié)合季節(jié)和地域特色：根據(jù)地域特色和季節(jié)變化，提出一個較理想的平衡膳食模式，調(diào)和人體新陳代謝。我們的廚師以不同食品的營養(yǎng)學(xué)研究為基礎(chǔ)，合理安排好您的日常膳食，注重食物的營養(yǎng)搭配、科學(xué)烹飪，保證人體均衡營養(yǎng)的需要。食材配送公司

廣州康峰餐飲管理服務(wù)有限公司擁有**管理人員：精湛的技術(shù)，擁有湘、川、粵等南北風(fēng)味的廚師，可適合貴公司員工的各種口味；聯(lián)系我司可以為你提供：**飯店食材配送、廣州學(xué)校食材配送、廣州工廠食材配送、番禺食材配送有哪些、飯?zhí)檬巢呐渌凸尽?strong>高校飯?zhí)檬巢呐渌?/strong>、廣州食材蔬菜配送等的信息。

康峰餐飲為您解答果蔬貯藏的目的和意義是什么。

現(xiàn)在隨著城鎮(zhèn)生活水平的提高，人們對農(nóng)產(chǎn)品在安全性、新鮮度等諸多方面的要求越來越高。但是由于農(nóng)產(chǎn)品本身的特點，以及產(chǎn)、銷地的相對分散，加之我國農(nóng)產(chǎn)品采后加工技術(shù)相對薄弱，對農(nóng)產(chǎn)品物流的要求比較高。蔬菜配送公司介紹：所以就需要通過應(yīng)用貯藏保鮮技術(shù)創(chuàng)造適合果蔬保鮮的外界環(huán)境，以抑制微生物的活動和繁殖、調(diào)節(jié)果品本身的生理活動，海珠食材配送公司，從而減少腐爛，延緩成熟，保持果蔬的鮮度和品質(zhì)。食材配送公司

水果和蔬菜采后仍然是活l體，含水量高，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，保護(hù)組織差，容易受機(jī)械損傷和微生物侵染，屬于易腐商品。要想將新鮮水果和蔬菜貯藏好，白云區(qū)食材配送公司，除了做好必要的采后商品化處理外，還必須有適宜的貯藏設(shè)施，并根據(jù)水果和蔬菜采后的生理特性，創(chuàng)造適宜的貯藏環(huán)境條件，使水果和蔬菜在維持正常新陳代謝和不產(chǎn)生生理失調(diào)的前提下，zui大限度地抑制新陳代謝，從而減少水果和蔬菜的物質(zhì)消耗、延緩成熟和衰老進(jìn)程、延長采后壽命和貨架期；有效地防止微生物生長繁殖，避免水果和蔬菜因浸染而引起的腐爛變質(zhì)。食材配送公司

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康峰為你解答蔬菜配送的注意事項

1.根據(jù)蔬菜的生理特性、運(yùn)輸時節(jié)、運(yùn)輸距離以及儲藏的要求選擇不同的運(yùn)輸工具?？蛇x擇保溫運(yùn)輸工具、非機(jī)械冷藏運(yùn)輸工具和機(jī)械冷藏運(yùn)輸工具等；食材配送公司

2.一切蔬菜的運(yùn)輸工具，在裝載蔬菜之前應(yīng)清理潔凈并進(jìn)行消毒，同時運(yùn)輸工具的隱瞞物、包裝及襯托物等亦應(yīng)清潔、無毒l害；

3.運(yùn)輸配送前的蔬菜應(yīng)做好相應(yīng)的處理，去除去腐壞及病害的產(chǎn)品，如果不是從冷庫內(nèi)出貨的蔬菜，還應(yīng)在配送前進(jìn)行低溫冷處理，并包裝好；

4.運(yùn)輸過程中應(yīng)堅持要求的溫濕度等各項指標(biāo)安穩(wěn)，如高濕或超低溫運(yùn)輸，應(yīng)事前采取預(yù)防措施，同時注意二氧化碳和乙烯濃度的添加，冷敏性的蔬菜不該緊靠冷源，加強(qiáng)溫度和濕度的檢測和調(diào)控辦理，蔬菜食材配送公司，避免凍l傷等各類病害及過熟；

5.蔬菜在車廂內(nèi)堆碼，采用防碰撞的包裝和堆碼方法，應(yīng)優(yōu)先確保蔬菜質(zhì)量，同時兼顧空間使用的原則；食材配送公司

6.運(yùn)輸過程中應(yīng)避免和減少振蕩，不同的運(yùn)輸工具、行進(jìn)速度以及蔬菜品類，在運(yùn)輸工具中振蕩強(qiáng)度也不同，增城食材配送公司，運(yùn)輸中應(yīng)加以注意；同時蔬菜裝卸時，應(yīng)輕裝輕卸，避免機(jī)械損害及墩地傷等。

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