鍋盔，又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃等。名字非常多。鍋盔看起來(lái)像是一張大餅，但是厚度也是可以的！在餅類食品中，鍋盔有著自己很重要的一席地。料取麥粉精粉，壓稈和面，淺鍋慢火烘烤。在后來(lái)的滿滿發(fā)展過(guò)程中，梅干菜鍋盔，鍋盔已經(jīng)有了非常多的品種了！味道也是各有不同！每一道工序都是非常講究的，做鍋盔的工具都是專用的鐵制鍋?zhàn)?，荊州鍋盔，火候也是非常重要的！烙餅時(shí)講究“一轉(zhuǎn)二翻三撓”。
小小的鍋盔要想做得好藏著大學(xué)問(wèn)呢:荊州鍋盔要想做得好還得到**的鍋盔培訓(xùn)中心進(jìn)行制作學(xué)習(xí)，從每天的生爐，和面，鍋盔怎么做，醒面，包餡，上手貼餅都需要**的指導(dǎo)。同樣的面筋、肉餡兒、芝麻、窯爐，不同的師傅烤制出來(lái)的鍋盔，在味道上卻能有天壤之別。正宗的鍋盔主要發(fā)面的技巧、鍋盔厚薄的程度、烤制的火候，每一步的細(xì)微差別，都能影響鍋盔的口感。

做鍋盔重要的是把面和好后慢慢地盤、揉，把面團(tuán)揉得充分，鍋盔的做法，做出的餅咀嚼起來(lái)口感才好。鍋盔看起來(lái)硬硬的，吃起來(lái)也是韌性十足，大 多數(shù)人都以為它是用“死面”做的，其實(shí)不然。在和面時(shí)要用發(fā)酵后的面搭配著面粉在一起才行，否則面餅吃起來(lái)會(huì)像石頭塊一樣了。鍋盔在制作時(shí)沒(méi)有加入絲毫的油料和材料，是清淡的食品，很多 人酒后會(huì)吃點(diǎn)鍋盔，感覺(jué)很清爽。

鍋盔的做法-嚴(yán)記鍋盔學(xué)會(huì)為止(在線咨詢)-荊州鍋盔由荊州區(qū)嚴(yán)記鍋盔店提供?！扒G州鍋盔,鍋盔培訓(xùn)”就選荊州區(qū)嚴(yán)記鍋盔店（www.jzgkpx.com），公司位于：荊州市荊州區(qū)荊中路183-3號(hào)（荊州市五醫(yī)對(duì)面），多年來(lái)，嚴(yán)記鍋盔堅(jiān)持為客戶提供好的服務(wù)，聯(lián)系人：嚴(yán)經(jīng)理。歡迎廣大新老客戶來(lái)電，來(lái)函，親臨指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù)。嚴(yán)記鍋盔期待成為您的長(zhǎng)期合作伙伴！