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炒制原材料迅速快捷，省事不費(fèi)力，干凈又衛(wèi)生。本產(chǎn)品適合加工各種干果和堅(jiān)果類如板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、芝麻等；適合、食品專賣(mài)店等；占地小、干凈環(huán)保、無(wú)污染，是比較理想的炒貨設(shè)備。電磁炒貨機(jī)采用的電磁感應(yīng)渦流加熱原理，它利用電流通過(guò)繞制在加熱器外壁的線圈產(chǎn)生磁場(chǎng)，磁場(chǎng)遇到鐵質(zhì)鍋具時(shí)即產(chǎn)生無(wú)數(shù)小渦流，使內(nèi)部鐵分子劇烈運(yùn)動(dòng)從而自行高速發(fā)熱，達(dá)到加熱物體的目的，電磁炒貨機(jī)作為食品加工的一種新型設(shè)備，它杜絕了傳統(tǒng)的明火、導(dǎo)熱油、蒸汽等加熱方式所帶來(lái)的隱患和不便，節(jié)能環(huán)保，無(wú)明火，更安全，沒(méi)有余熱，可實(shí)現(xiàn)控溫，設(shè)備可連續(xù)使用10年或以上，魚(yú)仔花生技術(shù)，可調(diào)節(jié)正轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)速快慢，可實(shí)現(xiàn)無(wú)人值守自動(dòng)翻炒，加熱均勻，不糊鍋。以操作簡(jiǎn)單、方便、加熱快、節(jié)能并且無(wú)明火、無(wú)煙、無(wú)廢氣、無(wú)污染；安全、環(huán)保、美觀、耐用等優(yōu)點(diǎn)著稱。

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炒貨機(jī)概述：

炒貨機(jī)是一種新式的食品、油料炒籽機(jī)械。主要由機(jī)架、料斗、圓筒、擋火罩等組成，是我廠吸收國(guó)內(nèi)外技術(shù)的基礎(chǔ)上，加工實(shí)驗(yàn)研制而成的。該機(jī)主要特點(diǎn)：結(jié)構(gòu)合理，可實(shí)現(xiàn)溫控操作，操作方便，功效高。由于此型炒鍋是封閉式的，控制熱氣外散，起到既蒸又炒的作用，從而加快了炒籽速度。該機(jī)另一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是連續(xù)翻轉(zhuǎn)式工作，被炒物料不斷翻動(dòng)，使其表面能夠均勻地與鍋面接觸，避免了單層平底炒鍋炒籽生熟不勻，易焦等缺陷，從而提高了出油率和油品質(zhì)量。

開(kāi)機(jī)前應(yīng)在齒輪上加機(jī)油并保持該處清潔以減少磨擦，延長(zhǎng)使用壽命；各處軸承應(yīng)每年拆下清洗再另注新的高速黃油；如長(zhǎng)時(shí)間不用，應(yīng)卸下?lián)趸鹫?，將圓筒里外及煙筒等處清除雜物，涂上一層油，蒜香花生技術(shù)，防止生銹。

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20年豐富經(jīng)驗(yàn)國(guó)內(nèi)**堅(jiān)果炒貨休閑食品加工技術(shù)咨詢

南陽(yáng)五色田堅(jiān)果炒貨食品研究所**專注油炸花生米技術(shù)，酒鬼花生米技術(shù)（麻辣等9個(gè)配方），興盛德麻辣花生技術(shù)、黃飛紅麻辣花生技術(shù)、淮鹽花生技術(shù)、娘親花生技術(shù)、奶油花生米、香酥黃豆技術(shù)等堅(jiān)果炒貨技術(shù)

椒鹽花生的制作方法：

材料：250克鹽、10克花椒、八角5克。

具體制作方法：

將炒鍋洗刷干凈，開(kāi)火干水分，先將八角花椒放進(jìn)去，琥珀花生技術(shù)，干炒出香味，然后加入食用鹽，要不停的翻炒，將鹽的水分炒干炒出香味即可盛入碗中，待用。

花生米的煮制方法:

將鍋具洗刷干凈，放入處理好的花生米，香料包一個(gè)，食用鹽10克、清水3斤，用大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘后關(guān)火燜泡1個(gè)小時(shí)，撈出控干水分，放入冰箱冷藏中，冷藏約24小時(shí)。

相府鹵味花生花生技術(shù)-五色田口舌生津-琥珀花生技術(shù)由南陽(yáng)五色田食品有限公司提供。南陽(yáng)五色田食品有限公司（www.wusetianyanfa.com）為客戶提供“酒鬼花生配方,麻辣花生加工技術(shù),多味花生配方”等業(yè)務(wù)，公司擁有“五色田”等品牌，專注于技術(shù)合作等行業(yè)。歡迎來(lái)電垂詢，聯(lián)系人：李雙良。同時(shí)本公司（www.123.wusetianyanfa.com）還是從事加工配方，堅(jiān)果炒貨加工配方，加工配方價(jià)格的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。