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獼猴桃果實固形物含量要求在6.2%以上。中華獼猴桃早熟品種在8月下旬至9月上旬，遲熟品種在9月中、下旬至10月上旬采收，美味獼猴桃在10月底至11月上、中旬采收，晚不遲于露霜。每天采收時間在早晨露水干后至午以前采收，下午溫度高，果實在筐內易發(fā)熱。果實采收后一般按大小規(guī)格，進行分級包裝，一級果單果重100克以上；中華獼猴桃二級果80-100克，美味獼猴桃70-100克；三級果50-80克

進入成熟期后，遍降雨易引起裂果。除選擇抗裂果品種、做好田間排水工作外，在采前2～3周對漿果噴布72%的氫氧化鈣或54%的**化鈣溶液，隔5～7天再噴一次，可減輕裂果。 沿海風大地區(qū)，為防止幼樹倒伏，還要做好培土工作，掌握春培秋扒，在主干四周不宜長期培土。 獼猴桃樹，特別是甜獼猴桃樹，幼樹容易旺長而難以形成花芽，且造成大的樹冠。除采用矮化砧等措施緩和生長勢外，在獼猴桃樹開始生長時（中國獼猴桃樹也可在采收后）葉面噴布百萬分之二百五十到百萬分之三百（250PPm～300PPm）濃度的多效唑溶液，具有明顯枝長促花和早果豐產的效應。

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