河南波恩貝爾啤酒設(shè)備廠家，致力于啤酒設(shè)備、葡萄酒設(shè)備及釀酒工藝技術(shù)的研發(fā)和推廣，為廣大精釀從業(yè)者和家庭精釀愛好者提供精良的設(shè)備和釀酒技術(shù)支持。

    大、中、小型啤酒設(shè)備、扎啤機(jī)、發(fā)酵罐、糖化罐等現(xiàn)貨供應(yīng)，本公司提供設(shè)備和釀酒技術(shù)的目的，鮮釀啤酒設(shè)備，一是讓操作更加便捷化和人性化，二是保證啤酒品質(zhì)的穩(wěn)定化和多樣化，三是幫客戶賺到錢。

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自釀啤酒設(shè)備消毒清潔工作知多少？

     啤酒屬于入口的飲用品，所以啤酒設(shè)備在消毒的時(shí)候要小心謹(jǐn)慎，不能有馬虎。如何增加啤酒的質(zhì)量和保障啤酒能夠的安全飲用是重中之重，所以需要對(duì)啤酒設(shè)備進(jìn)行不定期的消毒和殺菌、清洗。

     啤酒設(shè)備的清洗和殺菌是提高啤灑質(zhì)量關(guān)健的技術(shù)措施。在啤酒生產(chǎn)過程中，精釀啤酒設(shè)備，除了采取正確的生產(chǎn)工藝外，還必須對(duì)設(shè)備進(jìn)行正確、及時(shí)的清洗，啤酒設(shè)備價(jià)格，并進(jìn)行消毒和殺菌。

     啤酒生產(chǎn)過程所接觸到的主要設(shè)備包括糖化鍋、糊化鍋、煮沸鍋、麥汁過渡機(jī)(或過濾槽)、冷麥汁輸送管道、發(fā)醉罐、麥汁冷卻器、啤酒過渡機(jī)、醉母添加泵、啤酒輸送管道、清灑罐、灌裝機(jī)以及生產(chǎn)所用到的各種管件等。

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影響啤酒釀造口感的因素有哪些？

1、乙l酸乙酯。當(dāng)啤酒中乙l酸乙酯含量偏低時(shí)，酒花香和醇香較強(qiáng)，整體香味不協(xié)調(diào)?？刂破錆舛仍?5mg/kg—25mg/kg之間，啤酒的香味更純正。

2、乙l酸異戊酯。當(dāng)乙l酸異戊酯含量偏低時(shí)，啤酒醇香較強(qiáng);偏高時(shí)，酯香味和溶劑味增強(qiáng)。一般來講，將乙l酸異戊酯的濃度控制在1mg/kg—2mg/kg時(shí)，啤酒的品質(zhì)更佳。

3、己酸乙酯。當(dāng)己酸乙酯含量偏低時(shí)，酒花香比較濃郁，酒體香味不夠柔和；偏高時(shí)，則酒香過強(qiáng)，酒花香降低從而接近白酒香味。一般，要控制己酸乙酯的濃度在0.1mg/kg—0.25mg/kg之間，此時(shí)，啤酒香味更佳。

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選擇精釀啤酒設(shè)備注意事項(xiàng)1：設(shè)備材質(zhì)。

    內(nèi)膽材質(zhì)以次充好，用201 取代304，都是不銹鋼，成本可以低30% ， 這是全國(guó)的很多的設(shè)備生產(chǎn)工廠的潛l規(guī)則。201不銹鋼的特點(diǎn)， 一旦開焊，想焊好，非常難。容易生銹， 滴上幾滴水， 3天準(zhǔn)生銹。另外，內(nèi)膽厚度太薄，發(fā)酵罐體全封閉，沒有預(yù)留人孔，一般人也看不到里面的材質(zhì)和厚度。酒液在發(fā)酵時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量氣體，安慶啤酒設(shè)備，材質(zhì)越薄，承受壓力也越低，而且焊縫處理不好也越容易漏氣，對(duì)酒品質(zhì)量產(chǎn)生巨大影響。

波恩貝爾值得信賴(圖)-啤酒設(shè)備價(jià)格-安慶啤酒設(shè)備由河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司提供。行路致遠(yuǎn)，砥礪前行。河南波恩貝爾啤酒技術(shù)開發(fā)有限公司（www.pjsbcj.com）致力成為與您共贏、共生、共同前行的戰(zhàn)略伙伴，與您一起飛躍，共同成功!