純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，完全采用糧食（固態(tài)）埋入密封容器（窖池、缸等），經自然發(fā)酵生成再蒸餾而出。完全采用糧食靠微生物自然發(fā)酵生成，微量組份相當豐富而復雜?，F(xiàn)已探明的成份有300多種，還有不少未探明成份。決定口感的正是純糧食釀造中產生的微量成份，但不只是由各組份比例決定，更多是由形成的大分子基團電磁場性狀決定（味覺原理）。致方堂酒業(yè)首席品酒師張老先生稱，用酒精勾兌出來的白酒帶有明顯的刺鼻味，喝時有明顯的苦味，有辣喉的感覺。而純糧食釀造酒，飲后不上頭，五糧液老酒回收，不刺喉，回收老酒哪家好，不口干，香氣獨特，味醇尾凈，酒體豐滿。

醬香型白酒的特點

在中國白酒市場，白酒主要可以分為醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒、米香型白酒等五大香型白酒。

醬香型白酒與其它香型白酒的釀造工藝迥然不同，醬香型白酒屬于高溫大曲發(fā)酵，一般采用的是傳統(tǒng)醬香工藝釀造而成，且經過一年生產周期，兩次投糧，九次蒸煮，陳年老酒回收，八次發(fā)酵，七次取酒，五年窖藏等釀造工藝流程;醬香型白酒在整個釀造過程中沒有添加任何的香氣、香味等外來物質，是天然產品。

大多數(shù)醬香型白酒都是由茅臺鎮(zhèn)當?shù)匦←?、水高粱為原料釀造而成的純糧酒，且酒中含有大量有益于人體健康的微生物物質、大量的酚類化合物、酸度高、SOD與金屬硫蛋白等物質。

在生活中喝白酒的越來越多，而且現(xiàn)在有很多的女人也喜歡喝白酒，為什么喜歡喝白酒，大家都知道白酒的主要成份就是糧食，雖然喝酒有害處，但是喝酒也有非常多的好處的，其實，女人喝酒具有以下幾點優(yōu)點。

1、喝白酒可以美容養(yǎng)顏；

2、其實，喝白酒可以減肥，因為喝酒就吃不下去飯；

3、有的女人，老酒回收，喝酒可以緩解女人的；

4、有的女人會有難眠的現(xiàn)象，喝點白酒有助于睡眠；

5、其實，喝白酒還有助于取暖，因為有的人的四肢發(fā)涼這樣可以喝一些白酒；

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