純糧固態(tài)發(fā)酵白酒，完全采用糧食（固態(tài)）埋入密封容器（窖池、缸等），經(jīng)自然發(fā)酵生成再蒸餾而出。完全采用糧食靠微生物自然發(fā)酵生成，微量組份相當(dāng)豐富而復(fù)雜。現(xiàn)已探明的成份有300多種，還有不少未探明成份。決定口感的正是純糧食釀造中產(chǎn)生的微量成份，但不只是由各組份比例決定，更多是由形成的大分子基團(tuán)電磁場(chǎng)性狀決定（味覺原理）。致方堂酒業(yè)首席品酒師張老先生稱，用酒精勾兌出來(lái)的白酒帶有明顯的刺鼻味，喝時(shí)有明顯的苦味，有辣喉的感覺。而純糧食釀造酒，飲后不上頭，五糧液老酒回收，不刺喉，回收老酒哪家好，不口干，香氣獨(dú)特，味醇尾凈，酒體豐滿。

醬香型白酒的特點(diǎn)

在中國(guó)白酒市場(chǎng)，白酒主要可以分為醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、兼香型白酒、米香型白酒等五大香型白酒。

醬香型白酒與其它香型白酒的釀造工藝迥然不同，醬香型白酒屬于高溫大曲發(fā)酵，一般采用的是傳統(tǒng)醬香工藝釀造而成，且經(jīng)過(guò)一年生產(chǎn)周期，兩次投糧，九次蒸煮，陳年老酒回收，八次發(fā)酵，七次取酒，五年窖藏等釀造工藝流程;醬香型白酒在整個(gè)釀造過(guò)程中沒有添加任何的香氣、香味等外來(lái)物質(zhì)，是天然產(chǎn)品。

大多數(shù)醬香型白酒都是由茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)匦←?、水高粱為原料釀造而成的純糧酒，且酒中含有大量有益于人體健康的微生物物質(zhì)、大量的酚類化合物、酸度高、SOD與金屬硫蛋白等物質(zhì)。

在生活中喝白酒的越來(lái)越多，而且現(xiàn)在有很多的女人也喜歡喝白酒，為什么喜歡喝白酒，大家都知道白酒的主要成份就是糧食，雖然喝酒有害處，但是喝酒也有非常多的好處的，其實(shí)，女人喝酒具有以下幾點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)。

1、喝白酒可以美容養(yǎng)顏；

2、其實(shí)，喝白酒可以減肥，因?yàn)楹染凭统圆幌氯ワ垼?/p>

3、有的女人，老酒回收，喝酒可以緩解女人的；

4、有的女人會(huì)有難眠的現(xiàn)象，喝點(diǎn)白酒有助于睡眠；

5、其實(shí)，喝白酒還有助于取暖，因?yàn)橛械娜说乃闹l(fā)涼這樣可以喝一些白酒；

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