螃蟹汆酸菜粉條的做法  鍋里放油，把五花肉煸炒變色。沒出去買五花肉，家里有里脊肉代替。但是是用五花肉。放入水，再放入洗好的酸菜絲，放蔥姜、八角、干蝦仁。煮開轉小火慢燉三十分鐘。下入粉條，繼續(xù)轉中火煮至粉條九分熟。螃蟹背面朝上，用刀切兩半。下入鍋中煮到粉條十分熟即可。螃蟹汆酸菜加點辣椒油更美味吧?。?！香辣炒螃蟹的做法  螃蟹處理干凈，分兩半兒，下一步就是鎖住蟹黃！切口沾淀粉入油鍋炸蔥姜蒜熗鍋，小火下花椒，豆瓣醬炒香，加一點點水，放入炸好的螃蟹翻炒，北京香辣蟹加盟，放入鹽，糖調味即可，我做的微微辣，我家小孩兒也吃了好多

步驟:1.活蟹買來后用刷子刷干凈，然后調制鹽水，這是關鍵，夏天按一斤鹽兩斤水，也不需要把鹽弄開。

2.把活蟹殼朝下分層疊裝進瓷壇，后倒進鹽水，浸沒螃蟹即可，如果口味淡的，香辣蟹加盟連鎖店，按照現(xiàn)在的天氣嗆4小時就撈出，

3.口味偏咸的可以嗆到6小時，取出后用保鮮袋分別包裝直接放入速凍箱，只要冰不化，不發(fā)黑放一年都沒問題。

用料:花蟹2只，大米40克，調料：姜絲5克，蔥花5克，鹽2克，雞精1克，香油5克。步驟:1.花蟹洗凈，剖殼剁塊；大米洗凈備用。

2.砂鍋置火中，以2：8的比例放入大米和清水，大火煮開后轉用小火繼續(xù)熬煲。

3.煲至米粒軟爛時，香辣蟹加盟熱線，放入備好的花蟹、姜絲繼續(xù)煲，煲至成米粥時，加入鹽、雞精拌勻，淋上少許香油，撒上蔥花即可。

螃蟹是許多人都喜歡的美食之一，做法也很多，不同做法品出的味道自然不同，有清蒸的，喜歡的就是蟹的鮮味；如果做成香辣的，那么就是要的它的麻辣爽。。。那蟹黃和蟹膏吃起來，一個接一個停都停不下來。。。趕緊這里就給大家介紹一下香辣蟹的做法吧，大家把口水收起來，也趕緊動手做起來吧。。。

小貼士：

1.用酒燜的螃蟹做出來的味道會比直接就這樣弄的螃蟹更香哦，

2.螃蟹吃完了，剩下的湯汁可以放一些蔬菜，比如土豆，藕，萵筍。。。加些水煮來吃哦。

3.重口味伙伴可以把干辣椒換成新鮮小米辣哦。

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