正宗的鹵鵝怎么做

六安盛源食品有限公司提升品牌，提升品牌影響力，滿足市場發(fā)展需求?；诙嗄陙碓诶鋬霎a品領域確立的品牌優(yōu)勢，大別山區(qū)美味的生態(tài)食品原料，以及對徽菜文化的傳承，代表時尚與健康的“上康”品牌是在原有“盛源”品牌的基礎上建立起來的。

如何制作正宗的紅燒鵝

配料是由鵝肉、蔥、姜和蒜、老熏、生熏、白糖、胡椒、茴香、、2113片葉子、茴香、鹽、水和腌鵝制成。做5261方法1。取出一半洗凈的白鵝，去掉頭和腳！2.往鍋里放足夠的清水，使食物起泡。加入鹽、白糖、蔥、姜片、4102蒜瓣、老熏豬肉、生熏豬肉、花椒、茴香、、天竺葵、茴香等。放入鍋中，用大火加熱，使醬汁變熱。3.加入半只鵝，蓋上鍋蓋。將鍋轉到1653度，關火90分鐘。(火關了之后，就可以從鍋里拿出來吃了。如果是晚上做的，也可以從鍋里拿出來。如果你繼續(xù)腌制一個晚上，味道會更濃更濃！(4)成品包裝成盤子！(這樣再走一步，腌鵝在烤箱里烤半小時后就會變成另一種烤鵝。)

脆鹵鵝胗的做法

主料：水15ml、菜花100g、胡蘿卜50g、調料鹽3g、雞精3g、姜5g、料酒3ml、紅薯粉絲10g、白糖3g、

脆鹵鵝胗的做法1.鵝胗洗凈，先切片不切斷根

2.再縱向切成花狀不斷根

3.燒開水加入生姜片和料酒，將鵝胗沸水去腥味煮成菊形

4.將老鹵用水化開，熬煮2分鐘

5.將鵝胗放入鹵水里小火煮8分鐘出鍋晾涼

6.胡蘿卜切成條狀飛水斷生后，過涼開水備用

7.花椰菜摘小節(jié)沸水斷生后，過涼開水備用

8.將鵝胗、胡蘿卜條和花椰菜裝盤

9.用紅薯粉、糖、鹽、雞精加水調成芡汁，炒亮

10.用小勺舀芡汁澆在菜上即成

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一種紅燒鵝的制作方法

準備材料:半只鵝，1份鹽水，1勺鹽，鹽水鹵鵝制作，1勺老抽，25克洋蔥，15克冰糖，2克芫荽，20克生姜，15克干辣椒，鹵鵝制作，8克花椒，1袋燉肉。步驟:1。鵝肉應處理干凈，不要切成碎片。2.將洋蔥撕成大塊，姜片，醬鹵鵝制作，干辣椒，用水清洗辣椒。3、向鍋中加水，加入調料。4.加入調味料(咸冰糖，麻辣鹵鵝制作，生的和熏的)。5.加入鵝肉，繼續(xù)向鍋中加水，直到水位接近覆蓋鵝肉。煮到鵝肉變軟。6.成品。

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