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方法是這樣的：一，燒水----鍋里要稍多放點水，確切地說煮一碗餛飩要放三碗水;二，調(diào)味----拿一只碗，里面放點生抽，油.胡椒粉，雞精，有蝦皮，紫菜就放點，沒有也就算了.三，電煮餃子爐批發(fā)，煮餛飩---水燒開后，放入你想吃數(shù)量，用鍋鏟推動餛飩不讓其搭鍋.待餛飩煮到全部浮于水面，繼續(xù)煮一分鐘，此時就成熟了.四，在碗放一點煮餛飩的湯，再將煮好的餛飩用漏勺撈入碗中.就可以享用了.

唐代，餃子已經(jīng)變得和如今的餃子幾乎一樣，而且是撈出來放在盤子里單個吃。又稱“偃月形餛飩”。

    宋代稱餃子為“角兒”，煮餃子爐圖片，它是后世“餃子”一詞的詞源。宋孟元老《東京夢華錄》追憶北宋汴京的繁盛，其卷二曾提到市場上有“水晶角兒”“煎角子”，此外，還有“駝峰角子”。宋四水潛夫周密輯《武林舊事》卷六提到，臨安的市場上有“市羅角兒”“諸色角兒”。這種寫法，在其后的元、明、清及民國間仍可見到。南宋時叫做“燥肉雙下角子”。各式餃子在宋代的時候，煮餃子爐廠家，傳入蒙古。餃子傳到了蒙古，餃子在蒙古語中讀音類似于“匾食”。隨著蒙古帝國的征伐，扁食也傳到了世界各地。出現(xiàn)了俄羅斯餃子、哈薩克斯坦餃子、朝鮮餃子等多個變種。

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