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外果皮上那些“護(hù)心鏡”模樣的裂片突起,看似可以提供額外的防護(hù),實(shí)際上,它們不僅很薄而其內(nèi)部組織之間有很多空隙,很多寶貴的水分都借著這些空隙逃逸而去,留下干巴巴的荔枝果實(shí)。不過(guò),水分的喪失也不能全怪果皮,冰袋保鮮哪家好,就在它們迅速失水的時(shí)候,果皮之下鮮美多汁的果肉(實(shí)際上是被稱為假種皮的種子附屬物,跟蘋果和桃子的果肉有著完全不同的來(lái)源,在解剖結(jié)構(gòu)上就等同于連接黃豆跟豆莢的那小點(diǎn)白色組織)會(huì)拋棄它們,自顧自地縮成一團(tuán)。果皮和果肉之間缺乏有效的水分疏導(dǎo)組織,決定了果肉只能見(jiàn)死不救了。冰袋保鮮哪家好服務(wù)熱線。
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浸酸處理可有效抑制褐皮酵素活性,延緩花青素講解與病源微生物生長(zhǎng)。利用有機(jī)酸的浸泡,提供非游離酸借由滲透作用穿過(guò)細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞內(nèi),形成胞內(nèi)游離酸,增加細(xì)胞內(nèi)酸含量,降低細(xì)胞內(nèi)的PH值。根據(jù)目前的研究報(bào)告,檸檬酸、酒石酸和草酸都可以抑制荔枝果皮的褐化反應(yīng)。但不同酸液處理效果因濃度與浸泡時(shí)間有差異。之前在朋友圈、微博到處流傳著這樣的新聞,傳聞什么荔枝泡藥等。關(guān)于荔枝泡藥這個(gè)新聞,源頭也不知是從何而來(lái)的。但是謠言出來(lái),其實(shí)對(duì)果農(nóng)的傷害非常大。這樣面臨了荔枝的不合情理的降價(jià)。實(shí)際上,在荔枝的采摘過(guò)程中,用化學(xué)試劑泡是一種非常常規(guī)的處理方法。冰袋保鮮哪家好服務(wù)熱線。
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