白酒為什么叫白酒？

白酒作為中國文化的一個載體，傳承了上千年的歷史文化。雖然白酒在日常生活中十分常見，但是對于其起源，尤其是白酒名稱的由來，卻少有人能細細道來。

中國文化博大精深，一個簡單的“白”字，也蘊含了豐富的內涵。正如我國國畫的一種創(chuàng)作手法——“白描”，老酒高價回收，指單用墨色線條勾描形象而不藻修飾與渲染烘托的畫法。雖然“白描”線條簡單、色彩單一，但通常展現(xiàn)出來的畫面極具精神和質感，同時也樸素、簡潔、流暢、生動。

水是酒之血，糧是酒之肉，曲是酒之骨，所以糧、曲、水構成了釀造文化的基礎。而這糧、曲、水就像“白描”中的每個筆畫一樣要用到恰到好處才能呈現(xiàn)有質感的畫面，由此才能釀造出窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正的無色透明酒體。

儲存白酒方法與喝白酒的優(yōu)點

白酒是一種非常容易揮發(fā)的液體，必須要好好的保管，只有這樣才能防止白酒揮發(fā)，很多人都說白酒越陳越香，但是普通的白酒儲存一段時間以后，口味就會變淡，給大家科普一下白酒要如何儲存！

1、儲存酒的時候一定要看一看瓶蓋有沒有擰緊；

2、擰好瓶蓋以后，一定要用保鮮膜將瓶口包好；

3、裝白酒的容易一定不要裝的太滿，這樣容易溢出；

4、儲存白酒的地方一定要在底下，高價回收煙，因為地下是溫度變化不大；

白酒的增溶法vs白酒的吸附法：

使用增溶劑等表面活性劑可以改變液體的表面張力，產生增溶作用，可保留原酒的香味成分，對保持酒的風味有著重要作用，表面活性劑能使渾濁的低度白酒在不除去沉淀性物質和全部保留原酒中固有風味物質的前提下變得清亮透明，是白酒除濁技術中較簡單、較方便、成本較低的一種方法，且不僅局限于處理低度白酒。

白酒的水質：

1. 地表水

一些白酒小企業(yè)使用在100m以內的淺井水，禮品卡高價回收，這種水水質不穩(wěn)定，常帶有泥沙，渾濁沉淀，硬度大，有泥腥味，屬有嚴重缺陷的水，并且這種水還含有很多雜質，高價回收，主要是懸浮雜質。

2. 自來水

指直接使用城市用自來水，大多是經過過濾、消毒等處理的居民生活用水，缺陷是經過漂消毒后含次氯酸根離子，有較濃的漂味而影響酒質。

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