白酒新年漲價(jià)近兩成

自2018年起上調(diào)酒產(chǎn)品價(jià)格，均勻上調(diào)起伏約18%。飛天的價(jià)格在2017年可謂漲勢不停，雖在廠家的一系列控價(jià)辦法下，價(jià)格于國慶前后呈現(xiàn)了必定回落，但隨著年關(guān)將至，市場價(jià)格又開始蹭蹭往上漲。三湘都市報(bào)記者造訪長沙市場發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在500ml、53度飛天酒的零售價(jià)賣到近1800元/瓶?！敖裉煜挛?點(diǎn)起，從1299元/瓶漲至1499元/瓶，但不必定隨時(shí)都有貨?！?2月29日，記者向步步高超市金星中路店的工作人員咨詢500ml、53度飛天酒的價(jià)格時(shí)，老酒回收多少錢，對(duì)方如此回復(fù)。而坐落長沙市岳麓區(qū)望岳路的某煙酒店老板則告訴記者，現(xiàn)在長沙市場的飛天零售均價(jià)又回到了1600多元/瓶，“我們的進(jìn)貨價(jià)都已突破了1600元/瓶，賣出去也就一瓶加幾十塊錢的贏利”。

隨后記者在長沙開福萬達(dá)廣場的某家煙酒店看到，這兒的500ml、53度的飛天已賣到了1788元/瓶。除了漲價(jià)外，現(xiàn)在長沙市場的500ml、53度飛酒還普遍缺貨，即使是在賣店，也不破例?！皼]貨，也不確定什么時(shí)候會(huì)到貨?！弊溟L沙市芙蓉中路的專賣店工作人員表明。無獨(dú)有偶，坐落長沙市天心區(qū)湘府中路的專賣店工作人員也清晰表明沒貨，“到貨后價(jià)格也可能會(huì)調(diào)整”。

現(xiàn)在經(jīng)常在網(wǎng)上或者在小區(qū)內(nèi)能看到有人回收老酒，那么這些老酒被收回去做什么了呢？

大家都知道，白酒講究三分釀七分藏，在儲(chǔ)存期間，白酒會(huì)吸收天地精華，帶來更好的品質(zhì)，所以，一些名酒都是在酒釀出來后先經(jīng)過數(shù)年窖藏才勾兌灌裝，以達(dá)到給消費(fèi)者帶來更好的口感，比如，便是在新酒釀出后陳藏三年才經(jīng)行勾調(diào)。

所以，回收老酒的一般為兩種人，種是正真愛酒的人，老酒回收，也就是發(fā)燒友級(jí)別的人，品相好的老酒他們會(huì)不惜重金收購。還有一種就是專門老酒的人，他們的目的當(dāng)然是賺錢，這種人也是多的，我有一個(gè)朋友便是做這個(gè)行當(dāng)?shù)?，我來講講他的故事吧。

老王干老酒回收已經(jīng)七八年了，和他聊過收入問題，說現(xiàn)在這個(gè)行當(dāng)越來越不好干了，但是一年搞個(gè)三四十萬還是可以的，名酒回收公司，據(jù)他說，這個(gè)行業(yè)本來是個(gè)正當(dāng)?shù)纳?，但是如果起了別的心眼，那么也就變味了。一般收購老酒的人手上都會(huì)有一批老酒收藏愛好者的電話，有了品相好的酒首先會(huì)聯(lián)系這樣的客戶，因?yàn)樗麄兩岬贸龃髢r(jià)錢，還有便是賣給一些專門做禮品的公司，他們會(huì)包裝一下賣給一些特定的企業(yè)或者個(gè)人。

據(jù)他講，老酒回收賺錢就是在轉(zhuǎn)手空瓶子，這些瓶子收購價(jià)基本上就是幾十元多一兩百元，但是一倒手就能買到幾百元甚幾千元的價(jià)格都是有可能的?；灸苜?幾十倍的利潤，當(dāng)然這些瓶子去了哪里相信大家都能想到吧！

但是做這個(gè)行業(yè)一般都需要很高的鑒定水平，沒有兩三年功力是不行的，一瓶酒到手中，他們一眼就能看出真假，以及是多少年前的酒，是不是值錢，另外，據(jù)他講，這個(gè)工作其實(shí)真正成交的地方是飯店的后廚，而并非小區(qū)，很多回收老酒的人一般都活躍于各大飯店，酒吧等地的后廚，還會(huì)收買幾個(gè)飯店的服務(wù)員，保潔等作為眼線，有了沒有破壞的名酒酒瓶會(huì)時(shí)間通知他們過去回收。

老酒收藏市場持續(xù)升溫，不同層面的火熱都昭示著這一現(xiàn)象：老酒藏界開始有了一年一度的老酒交流會(huì)、各大電商平臺(tái)開始增設(shè)[老酒]類目、電視媒體對(duì)老酒收藏的關(guān)注度高漲、如醉的收藏愛好者與日俱增、老酒概念逐漸深入人心……這似乎在預(yù)示著，全民收藏老酒的時(shí)代已經(jīng)到來。

然而，您可知道，老酒收藏存在巨大風(fēng)險(xiǎn)？今天冒著要得罪BOSS團(tuán)的風(fēng)險(xiǎn)，為您講一講收藏老酒，不可不知的風(fēng)險(xiǎn)。

風(fēng)險(xiǎn)一：假的風(fēng)險(xiǎn)

老酒市場并未完全成熟，尚未形成科學(xué)有效的鑒定體系，更沒有固定的供應(yīng)鏈。買到假酒，成為收藏老酒的頭號(hào)風(fēng)險(xiǎn)。

1、打孔假酒

老酒品相決定價(jià)格，一瓶不跑酒的與跑酒的差價(jià)甚至數(shù)倍。于是，造假者會(huì)在跑酒的老酒身上做文章。他們在瓶子上鉆孔，然后注入酒，增加酒的重量，以期售出高價(jià)。這種手段主要出現(xiàn)在上，但隨著老酒價(jià)格一路飆升，在其他品牌的老酒上也有此現(xiàn)象出現(xiàn)。打孔的地方主要在一些不明顯看到的地方，例如：酒標(biāo)后、飄帶下、蓋頂和蓋側(cè)面等。

2、換標(biāo)假酒

換標(biāo)酒目前在稀缺藏品市場較為泛濫。一瓶七十年代的稀缺老酒，往往收藏價(jià)格可以輕松破萬。造假者自然不會(huì)錯(cuò)過這樣的制假機(jī)會(huì)，他們會(huì)買來老酒標(biāo)，將這些老酒標(biāo)張冠李戴地貼在一些無標(biāo)的老酒瓶上，如此，潼南酒回收，一瓶“品相”的老酒重獲“新生”。

3、后封膜假酒

某些原本有封膜的老酒（尤其是塑料蓋的老酒）因?yàn)闀r(shí)間長遠(yuǎn)，原有的封膜或變脆或脫落，酒的品相和收藏價(jià)值受到影響，同時(shí)也不利于酒的收藏鑒定。此時(shí)，造假者為實(shí)現(xiàn)高價(jià)銷售，重新再封上一層膜以此混人眼目。

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