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對于食品添加劑的要求，首先應該是對人類無wu毒無害，其次才是它對食品色、香、味等性質的改善和提高。因此，對食品添加劑的一般要求為：

1.食品添加劑就進行充分的毒理學鑒定，保證在允許使用的范圍內長期攝人而對人體無害。食品添加劑進入人體后，應能參與人體正常的新陳代謝或能被正常的解jie毒過程解jie毒后完全排出體外或因不被消化吸收而完全排出體外，而不在人體內分解或與其他物質反應形成對人體有害的物質。

2.對食品的營養(yǎng)物質不應有破壞作用，也不影響食品的質量及風味。

3.食品添加劑應有助于食品的生產、加工、制造及貯運過程，具有保持食品營養(yǎng)價值，防止腐fu敗變質，增強感官性能及提高產品質量等作用，并應在較低的使用量下具有顯著效果，而不得用于掩蓋食品 腐fu敗變質等缺陷。

4.食品添加劑 在達到使用效果后除去而不進入人體。

5.食品添加劑添加于食品后應能被分析鑒定出來。

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　我們國家對食品添加劑有三個規(guī)定：個規(guī)定，這個品種必須是我們國家允許使用的；第二個，必須在規(guī)定的使用范圍之內使用，不能超范圍，染色se饅頭這就超范圍了；第三個，不能超過 允許的使用量，或者有的不能超過它的 殘留量。

食品添加劑怎么樣才能既提高食品的質量跟安全性，又不對人體的健康造成危害呢？只有一條，按照我們國家標準的要求來使用，不能超范圍，不能超量。

　　迄今為止，我們國家對人體健康造成傷害的食品安全事件，沒有一件是合理、合法使用食品添加劑造成的，這個是客觀事實。

　　所以說講到現(xiàn)在，我就想大家應該基本上可以得出這么一個結論：食品添加劑，它應該是提高食品質量，維護食品安全，提供的應該是一個正能量。

　　那么我們現(xiàn)在對食品添加劑有些誤解，整個輿論環(huán)境對食品添加劑這個產業(yè)的發(fā)展，可能還有一些壓力，廠家一手供應食品級硫酸鋅，怎么緩解這個壓力？這是我們大家都要做的。

　　如果我們每個人都能夠客觀公正地，以一個平常心來對待食品添加劑，我相信終的結果就是：中國的食品質量比國外的食品質量要好，我們舌尖上的享受得到了，我們對人體的健康也維護到了。

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現(xiàn)在社會上暴露出的很多食品問題，其根本原因，往往不是出于添加劑本身，而是違wei法加入了很多不屬于“食品添加劑”范疇之內的所謂“非食用物質”，這些物質不僅不是食品，連食品添加劑都算不上，其中大部分物質被人體攝入之后，不但對人體沒有好處，還會損害人體的健康。至于真正違wei法使用添加劑的行為，基本上有兩種情形：1、擅自擴大了添加劑的使用范圍，很多生產者不顧添加劑的使用范圍，隨便做什么食品都加添加劑；2、不按規(guī)定的使用量添加，為了獲得更好的效果，或者是在使用過程中對用量不明確，就會導致添加劑的用量超過標準規(guī)定的限量。

所以，個人覺得，添加劑沒有錯，錯的在于不按照規(guī)定，違wei法使用添加劑的人。

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