玻璃器皿對人體有害？ 鉛晶質(zhì)水晶玻璃器皿者說服力的論據(jù)，濟(jì)南餐具，就是“有國外的實驗證明，酒店餐具擺盤，把1升白蘭地酒置于水晶器皿中，五年后，酒中的含鉛量可高達(dá)2萬微克／升，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過環(huán)保部門關(guān)于飲品中含鉛量要低于50微克／升的規(guī)定”。然而，日本曾經(jīng)對鉛晶質(zhì)玻璃器皿鉛析出問題做過比較，從裝在鉛晶質(zhì)玻璃瓶中保存近五年的威士忌酒瓶中檢出0.05—1.2ppm的鉛，盡管與天然食品中的鉛含量（米1.5ppm，干菜1.8ppm，蘑菇1.7ppm）相比并不高。

以我國目前日用玻璃生產(chǎn)企業(yè)看，絕大多數(shù)廠家所具備的生產(chǎn)條件和生產(chǎn)控制手段，酒店用品餐具，完全可以保證其產(chǎn)品符合盛裝食品的衛(wèi)生要求，不會發(fā)生玻璃中微量有害物質(zhì)或有害成分向食品中遷移，不會對人體健康造成危害。檢驗機(jī)構(gòu)的檢測結(jié)果也證實了玻璃制品中有害成分析出量是在安全控制范圍之內(nèi)。” 從我國日用玻璃行業(yè)2005年的出口情況看，鉛晶質(zhì)玻璃杯全年出口917213公斤，分別出口至阿聯(lián)酋、埃及、澳大利亞、俄羅斯、法國、韓國、加拿大、日本等多個國家。 面對國際市場對鉛晶質(zhì)玻璃器皿的高質(zhì)量要求，“鉛晶質(zhì)玻璃杯的出口情況，充分說明鉛晶質(zhì)水晶玻璃器皿的安全性?！?/span>

陶瓷餐具被公認(rèn)為是餐具，但近年來也有瓷器餐具使用的報告。原來有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有鉛。“骨瓷”就是在制瓷的高嶺土、粘土中摻入了40%至50%的食草動物骨粉（主要是牛骨）而制成后一類瓷種，是環(huán)保的綠色消費品。玻璃制品的餐具相對來說優(yōu)勢就比較大了，玻璃和陶瓷都屬于無機(jī)非金屬材料，它們的化學(xué)性質(zhì)都比較穩(wěn)定，適合于做餐具。

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