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甜煉乳呈黃色,具有蛋黃漿的外觀。傳統(tǒng)上甜煉乳灌裝于經(jīng)清洗滅菌的罐中,因此灌裝后不再對罐滅菌?,F(xiàn)代,也可將甜煉乳灌裝于無菌包裝中。其生產(chǎn)工藝如下:原料乳驗收——預(yù)處理——標(biāo)準(zhǔn)化——預(yù)熱——濃縮——加糖——調(diào)整粘度——冷卻結(jié)晶——灌裝——貯存
好源乳業(yè)精選奶源,先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備,煉奶哪個牌子好,**生產(chǎn)煉乳。
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下邊【煉乳生產(chǎn)廠家】為您詳細(xì)介紹放糖煉乳制做
1.選材:新鮮全脂牛奶乳或脫脂乳。
2.加熱殺菌:在溫度為80℃的標(biāo)準(zhǔn)下,加熱10~15分鐘殺菌。
3.放糖:通常在萃取前,先添加占源料乳15~16%的糖,煉奶品牌,要挑選干躁、雪白、無臭味的結(jié)晶體綿白糖或高品質(zhì)的甜菜糖。
4.萃取:有標(biāo)準(zhǔn)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)可運(yùn)用風(fēng)機(jī)盤管濃縮罐開展緩解壓力真空泵萃取,煉奶,可提升產(chǎn)品品質(zhì)。
5.水冷卻:放糖煉乳在萃取后,不必剛開始就用超低溫水冷卻。
6.裝罐:用手工制作裝罐的煉乳需靜放12鐘頭,待排出來氣泡后再裝罐。要需注意環(huán)境衛(wèi)生,避免手觸碰商品。金華市好源乳業(yè)熱烈歡迎新顧客前去購買!
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金華市好源乳業(yè)與您分享煉乳:
奶制品包括鮮奶(即消毒奶)、奶粉(全脂奶粉、脫脂奶粉)、煉乳(淡煉乳、甜煉乳)和酸奶等。它們的營養(yǎng)價值和風(fēng)味與加工方法有很大關(guān)系,也可以再分為即食和非即食的。奶制品的種類豐富多樣,在一些少數(shù)民族還會有一些獨(dú)特的處理方法。
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