白蘿卜豬肉餃

　　原料：水發(fā)木耳50克 雞蛋300克 小麥富強粉250克 肥瘦豬肉250克 蝦米100克 蘿卜200克 大蔥30克 姜20克 植物油20克 鹽2克 醬油5克 味精2克 胡椒粉2克 大蒜10克 香油5克 醋5克

　　制作方法：

　　1、肥瘦豬肉剁成細泥;木耳剁成末;蘿卜擦成細絲用開水煮透，過晾后擠干水分，剁成細末。豬肉放盆中加蔥姜末、醬油、鹽、味精、胡椒粉攪勻，再加蘿卜末、木耳末、海米末、雞蛋、植物油和鹽、味精攪勻成餡。

　　2、餃子粉加水和勻，醒1個小時后，下成60個劑子，搟成薄皮，分別包上餡，放開水中煮熟，食用時帶大蒜汁。

三伏天是吃餃子的日子，不要錯過這個餡餃子，這很簡單！進入三天，吃餃子是我們的習慣。那你吃餃子吃什么呢？那些愛吃肉的人肯定會更美味。當然，有些人不愛吃肉，餡餃子就是他們的世界。如果肉餡的餃子過多，則與餃子共享。這種餡的成分是芹菜，蘑菇，煮餃子專用鍋品牌，胡蘿卜和馬蹄鐵。聽這些成分，您知道餡餃子比肉餡更有營養(yǎng)。

我們給這個餡的餃子起個名字，叫做“甜餃子”，煮餃子專用鍋價格，在這個餃子里還會有另外一件事，那就是芥末，芥末真的很尷尬，每個人都應該適當！芥末餃子成分：100克芹菜，100克胡蘿卜，100克糯米，100克蘑菇，1.5千克粉，5克展旺雞粉，10克食用油，10克金巴綠芥末，淀粉，鹽，糖，胡椒粉，香油的烹飪步驟：1.香波洗發(fā)水和芹菜，胡蘿卜，馬蹄鐵一起切成顆粒狀。2.燒開后，將食物中的步煮沸，瀝干即可使用3。鍋中倒入油，加入配料，翻炒，加入鹽，糖，胡椒粉，麻油，煮餃子專用鍋直銷，翻炒4.將翻炒的湯稠化，翻炒，放入鍋中，放涼，使用5。準備1.5千克面條打開表皮，將水燒開，將醬汁倒入大盤中。 6.一小勺鹽7.添加適量的開水8.添加適量的開水9.將面粉放在案板上，天津煮餃子專用鍋，將面條倒入案板，然后將面團與面團一起揉面粉。取一小部分糯米粉11.將面條切成小塊。12.用手擠壓，用糯米棒搗爛到皮膚上。 13.將冷食原料放入10克金巴芥末中，攪拌均勻。將谷物包裹成喜歡的形狀15。我的形狀是普通的餃子16.將剩下的胡蘿卜裝飾成眼睛17.將它們放在蒸鍋中蒸15分鐘。烹飪小貼士：1，餃子，早已不只是一種食物，還是代表中國菜。它的每個部分都包含中華民族文化。它是每個平常時間和30個晚上的必備食物。它表達了人們對美好生活的向往和訴求。

餛飩專用經(jīng)典高湯

材料

豬龍骨1000克，扁魚干10片，蝦干60克，黃豆芽200克，水6000CC，姜片4片，鹽2茶匙，雞精粉3/2大匙，細糖1大匙

做法1.扁魚干用烤箱以150℃烤至微焦備用。

2.蝦干、黃豆芽洗凈后瀝干水份備用。

3.取一湯鍋，將水煮至滾沸后放入豬龍骨，汆燙后撈起、瀝干洗凈備用。

4.另取一湯鍋，放入作法1的扁魚干及姜片，先加入水，轉(zhuǎn)大火將其煮至滾沸。

5.作法4湯鍋轉(zhuǎn)小火讓其呈現(xiàn)微滾狀態(tài)，且隨時撈起浮于湯上的浮油及泡沫。

6.待作法5的高湯滾約2小時，鍋內(nèi)會剩下約3000CC的高湯即可熄火

7.取一細濾網(wǎng)，將作法6的高湯濾掉食料，留下高湯。

8.加入調(diào)味料于作法7的高湯內(nèi)，稍微攪拌后即可。

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