《太原市眾鑫廚具》是一家從事星級(jí)酒店、中西餐廳、工廠、學(xué)校、食堂廚房設(shè)備的科研、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、安裝、售后運(yùn)營服務(wù)以及廚房工程于一體的企業(yè)，另外做廚房排煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)施工，以及燃?xì)庠罹?、操作臺(tái)、油煙凈化器、開水器、冰柜等廚房設(shè)備的零售批發(fā)。

各種商用廚房設(shè)備爐具的保養(yǎng)計(jì)劃

1. 每月檢查一次設(shè)備的各連接處，太原廚房設(shè)備廠，插頭，山西太原廚房設(shè)備，插座等要牢牢固定。

2. 每 15 天測(cè)量烤箱內(nèi)的溫度。清洗烤箱內(nèi)壁，清潔烤箱中的電風(fēng)扇葉。定時(shí)檢查烤箱的鏈條。

3. 每 15 天清潔灶具和燃燒器的污垢。檢查燃燒器的開關(guān)及安全。

4. 每月檢查油炸爐的箱體是否漏油，按時(shí)清潔，保持其靈敏度。

5. 每月檢查一次扒板溫控器的靈敏度并保持清潔。

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《太原眾鑫廚具》主營：酒店，學(xué)校，飯店，單位食堂等廚房設(shè)計(jì)與施工。如需詳細(xì)了解太原廚房設(shè)備，請(qǐng)來電咨詢！

不銹鋼廚房設(shè)備如何選購？

要選對(duì)不銹鋼廚具的種類。奧氏體型不銹鋼適合用作長期與食品接觸的容器，而馬氏體型由于不耐蝕，則不適合。這里有一個(gè)簡(jiǎn)易的分辨奧氏體和馬氏體的方法 ——在選擇廚房設(shè)備時(shí)，可以用磁鐵測(cè)試一下不銹鋼的磁性，如部分或者全部有磁性，則說明鍋具不是奧氏體不銹鋼，不要使用。

《太原市眾鑫廚具》是一家從事星級(jí)酒店、中西餐廳、工廠、學(xué)校、食堂廚房設(shè)備的科研、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、安裝、售后運(yùn)營服務(wù)以及廚房工程于一體的企業(yè)，太原廚房設(shè)備公司，另外做廚房排煙系統(tǒng)的設(shè)計(jì)施工，以及燃?xì)庠罹?、操作臺(tái)、油煙凈化器、開水器、冰柜等廚房設(shè)備的零售批發(fā)。

酒店廚房設(shè)備的布局原則

1、堅(jiān)持生熟分隔的準(zhǔn)則

為了有用地避免食物加工過程中呈現(xiàn)穿插污染事故，對(duì)熟食物的加工要做到五專，即專人操作，專用制造東西，專用的儲(chǔ)藏設(shè)備和專用的消毒設(shè)施、設(shè)備。

2、便利、安全的準(zhǔn)則

廚房設(shè)備的布局，應(yīng)該考慮便利清掃和修理。廚房首要通道不應(yīng)該小于1.2米，一般通道不得窄于0.7米。

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