家用電磁爐分類

家用電磁爐根據(jù)爐頭分類，可分為單頭爐、雙頭爐、多頭爐及一電一氣。

單頭爐

單頭爐工作電壓為120V-280V，常見的是1900W-2200W的，廣泛應(yīng)用家庭炒菜做飯。發(fā)展比較早，在我國已經(jīng)被廣泛應(yīng)用了。

雙頭爐

雙頭爐工作電壓也是120V-280V，國內(nèi)市面有一平一凹及雙平的，商用電磁灶批發(fā)，一般單頭功率2100W，雙頭同時工作不超過3500W，國內(nèi)使用者還不多。

多頭爐

多頭爐，一般為兩個電磁爐爐頭外加一個遠紅外爐頭，國內(nèi)能生產(chǎn)的非常少，只有美的引進國外技術(shù)在做；商用電磁爐：多為380V電壓，3-35KW為主，且應(yīng)用廣泛，煎、炒、炸、煮。隨著、蒸、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能。比傳統(tǒng)的燃油灶節(jié)約50%的燃料成本，比傳統(tǒng)燃氣灶節(jié)約60%的燃料成本。無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫，不產(chǎn)生CO、CO2、SO3等有害物質(zhì)，環(huán)境得到保護。廚房清靜、清潔、清爽，讓廚師感覺安逸而身心健康。是名副其實的環(huán)保產(chǎn)品。適用場合：任何使用傳統(tǒng)爐具的場所，例如醫(yī)院、廠礦企業(yè)、賓館、餐廳、院校、機關(guān)等；特別適合無燃料供應(yīng)或限制燃料使用的場合，例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空等我國的發(fā)展，尤其電力發(fā)展的迅速，這種大功率的商用電磁爐將會被廣泛應(yīng)用。

一電一氣

一電一氣是結(jié)合電磁爐和煤氣灶的產(chǎn)物，一個爐頭可使用傳統(tǒng)煤氣，另一個爐頭使用電磁爐，一般功率2100W，是近兩年新興的產(chǎn)品。

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電陶爐和電磁爐的區(qū)別有哪些？

電陶爐和電磁爐在本質(zhì)上的區(qū)別：電陶爐發(fā)熱使用的是紅外線發(fā)熱技術(shù)原理，經(jīng)爐盤的鎳鉻絲進行發(fā)熱產(chǎn)生熱量，在產(chǎn)生熱量的時候會發(fā)出紅外線。電磁爐使用的是電磁場原理，通過在鐵鍋上產(chǎn)生渦流現(xiàn)象進行產(chǎn)生熱量。

電陶爐和電磁爐在效果上的區(qū)別：電陶爐在加熱的時候真正的實現(xiàn)了均勻加熱的功能，能夠進行持續(xù)性的進行加熱，在功率上從100-2000W可以連續(xù)的調(diào)節(jié)，真正的實現(xiàn)文武火功能。電磁爐采用的是間歇性的加熱方式，在加熱的時候不能持續(xù)，對于溫度的可控性不強，不具備一些高溫的爆炒效果。

電陶爐和電磁爐在功能上的區(qū)別：電陶爐在功能上進行了升級，具有一爐頂十爐的美譽。電磁爐功能較少，只具備炒菜、燒水、火鍋、煎炸、文火及武火等幾項基本的功能。

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電磁爐選購誤區(qū)

誤區(qū)：花樣面板好看又好用。面板是電磁爐的關(guān)鍵配件之一，市場上電磁爐的面板分為陶瓷面板和微晶玻璃面板兩種。按品質(zhì)可分為ABC三級。

A級陶瓷板是白色的微米級結(jié)晶體，經(jīng)過45天、1500℃高溫?zé)?，一次成型，耐高?100℃，耐冷熱溫差800℃，抗沖擊性強。其質(zhì)地結(jié)構(gòu)緊密、易清洗、不變色、磁力線穿透充分、熱，即使上面有臟物，經(jīng)正確清理也可以潔凈如新。B級為國產(chǎn)白色陶瓷板，燒制周期約為7天，在500℃－600℃的溫度下燒制，再經(jīng)200℃的溫度冷卻切割。它非一次成型，酒店電磁灶訂做，雖然也是白色，但相比A級面板易發(fā)黃、變色。C級板一眼即可辨認，電磁爐頂板上印有花、草、蟲、魚的大都為C級板，因其發(fā)黃、變色快，很多廠家印制花樣來掩飾缺點。B級、C級陶瓷板的電磁爐商家如果書面承諾長時間使用不變色，能清潔如新，不降低熱效率，不危及人身安全，也可以接受。黑晶面板因易于清潔，無發(fā)黃變色之憂，且總體質(zhì)量優(yōu)于陶瓷板，故商業(yè)電爐的陶瓷面板已被黑晶板替代。

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