“秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖”這個(gè)季節(jié)的大閘蟹是多么滴美味，肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美的大閘蟹是很多人的愛。

蟹膏金黃流油，蟹肉飽滿鮮甜，想想就直流口水，然而，吃了那么多年大閘蟹，你真的會(huì)吃嗎？

今天就來和大家分享大閘蟹吃法全攻略

大閘蟹怎么吃?

1、剪掉蟹腳大閘蟹怎么吃?

2、去掉蟹腸大閘蟹怎么吃?

3、去掉蟹胃大閘蟹怎么吃?

4、去掉蟹肺大閘蟹怎么吃?

5、去掉蟹心大閘蟹怎么吃?

5、剪掉蟹腿前端大閘蟹怎么吃?

7、捅出蟹腿里的肉，聚味齋香辣蟹加盟條件，開吃！

小貼士

注意！

1、不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、同食；吃螃蟹不能飲用冷飲會(huì)導(dǎo)致腹瀉

2、孕婦、者或過敏體質(zhì)者不可吃蟹

清蒸大閘蟹的做法  將大閘蟹刷洗干凈，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開后將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸10ー15分鐘左右(看大閘蟹大小調(diào)整)。老姜洗凈去皮切碎，大蒜拍破切末，小蔥洗凈切碎將生抽、香醋、香油、蔥姜蒜末放入碗中，混合均勻成蘸料備用將蒸好的閘蟹取出，解去繩子裝盤，吃時(shí)蘸料汁即可

香辣蟹正確的打開方法，這樣炒，一大鍋都吃不夠！

【做法】

1.將活螃蟹處理干凈，倒入白酒，也就是俗稱的醉蟹，幫螃蟹買買醉。

2.起鍋燒油，鍋中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒，隨之翻炒均勻，香味此時(shí)已經(jīng)飄香四逸。

3.放麻辣燙底料，聚味齋香辣蟹加盟連鎖店，或其他香辣醬（如果沒有醬可以用干辣椒代替），小火翻炒，炒出香味，放入準(zhǔn)備好的蟹轉(zhuǎn)大火炒2 分鐘，直到螃蟹變色。

4.放入生抽、海鮮醬翻炒均勻后，聚味齋香辣蟹，放鹽、白糖和料酒去腥繼續(xù)翻炒3 分鐘左右，然后撒上蔥花即可出鍋。

備注：香辣蟹翻炒出香味后，也放水中火煮開，這時(shí)可以用來吃火鍋，涮什么都可以，根據(jù)個(gè)人喜好，可以加：茼蒿，豆腐，血豆腐，基圍蝦，黃喉，鴨腸，香腸，火腿，聚味齋香辣蟹加盟費(fèi)，百葉及各種蔬菜，海鮮，肉類及其它。

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