商場、超市甚至是精品店都能看到琳瑯滿目的玻璃餐具。在南潯區(qū)雙林鎮(zhèn)上一家超市的餐具專區(qū)，精致美觀的玻璃制品已經在餐具專區(qū)中占了不少“地盤”。雖然大部分玻璃餐具都貼有一張合格證標示，然而，記者觀察發(fā)現(xiàn)，不少玻璃餐具都沒有明顯的耐熱和材質標識，可以耐多少攝氏度的高溫、可否加熱等信息在容器上都沒有注明。選購時不會特別留意有沒有合格證等一系列標識，但比較起來感覺玻璃材質的餐具更放心，而且飯菜盛在這樣的餐具里看著就能增加食欲。

餐具的特點有一下幾方面：1.餐具透明：食材可以很好的看到。2.安全放心：玻璃陶瓷材質安全，不會溶出有毒物質，也不會和任何酸堿食物發(fā)生化學反應。3.簡單方便：表面平滑，清洗方便。從烹調、上桌、冰箱收藏、重新加熱，餐具，送進洗碗機，一鍋到底，省時省力。4.用途廣泛：適用于明火微波爐及烤箱，其聚熱保溫的材質也適用于水煮、煲湯或煎熬，只用中/小火即可獲佳的燉煮效果，不會和藥材發(fā)生化學反應。

餐具物理鋼化玻璃又稱為淬火鋼化玻璃。它是將普通平板玻璃在加熱爐中加熱到接近玻璃的軟化溫度（600℃）時，通過自身的形變消除內部應力，然后將玻璃移出加熱爐，酒店用餐具，再用多頭噴嘴將高壓冷空氣吹向玻璃的兩面，使其迅速且均勻地冷卻至室溫，酒店專用餐具，即可制得鋼化玻璃。這種玻璃處于內部受拉，外部受壓的應力狀態(tài)，一旦局部發(fā)生破損，便會發(fā)生應力釋放，酒店餐具價格，玻璃被破碎成無數(shù)小塊。因此餐具就算是破碎，玻璃被破碎成無數(shù)小塊，這些小的碎片沒有尖銳棱角，不易傷人。

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