色彩鮮艷的塑料餐具勿選

雖然它的五顏六色給你春天的心情，但是大部分塑料餐具的彩案中鎘，鉛等金屬元素嚴(yán)重超標(biāo)超標(biāo)。所以要盡量選擇無色無味，沒有太多色彩裝飾的塑料餐具。

鐵、鋁餐具不宜搭配使用

由于鋁和鐵是兩種化學(xué)物，當(dāng)出現(xiàn)了水時(shí)就形成一個(gè)化學(xué)反應(yīng)，其結(jié)果是使更多的鋁離子進(jìn)入食物，給人體帶來更大的危害。所以，鋁勺、鋁鏟和鐵鍋等餐具不宜搭配使用。這是一個(gè)比較忽略的餐具使用禁忌。

廚房內(nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，因此，在廚具的設(shè)計(jì)上，能按正確的流程設(shè)計(jì)各部位的排列，對(duì)日后使用方便十分重要。再就是灶臺(tái)的高度、吊柜的位置等，都直接影響到使用的方便程度。因此，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。

廚具不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能，骨瓷餐具工廠，這就要求表層材質(zhì)有很好的抗油漬、抗油煙的能力，使廚具能較長時(shí)間地保持表面潔凈如新。

       1、廢茶葉除味法：使用酒店餐具瓷里如果有腥味，可以先用廢茶葉擦洗，再用清水沖凈，腥味即除。
　　2、桔子皮去味法：先用洗潔劑將餐具清洗干凈，然后將新鮮桔子皮放入酒店用瓷中，蓋上蓋子，放約3到4個(gè)小時(shí)涮干凈即可。
　　3、牛奶去味法：先用洗潔劑將酒店餐具清洗干凈，然后往其中倒入兩湯鑰匙鮮牛奶，蓋上蓋子，搖晃，使杯中每一個(gè)角落跟牛奶接觸，黑龍江骨瓷餐具，約一分鐘，后倒掉牛奶，將餐具清洗干凈。

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