殺菌鍋的三種殺菌方式

現(xiàn)階段罐頭殺菌鍋在生產(chǎn)加工中的運(yùn)用較為普遍，今日的網(wǎng)編給大伙兒詳細(xì)介紹下罐頭殺菌鍋的三種殺菌方式，期望可否對(duì)大伙兒有一定的協(xié)助。

1、熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時(shí)罐頭殺菌鍋內(nèi)食品所有被熱水侵泡，整雞殺菌鍋，這類方式熱遍布較為勻稱。

2、蒸氣式殺菌:食品放到罐頭殺菌鍋里后并不是先放水，只是立即進(jìn)蒸氣升溫，因?yàn)樵跉⒕^程中罐頭殺菌鍋內(nèi)存有氣體會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，因此這類方式熱遍布并不是勻稱。

3、淋水式殺菌:這類方式是選用噴頭或自噴管將熱水噴入食品上，殺菌全過程是根據(jù)安置在罐頭殺菌鍋內(nèi)兩邊或頂端的噴頭中，噴出霧氣的波浪紋型熱水至食品表層，因此不僅溫度勻稱無盲區(qū)，并且升溫和制冷速率快速、迅速、平穩(wěn)的對(duì)罐頭殺菌鍋內(nèi)商品開展殺菌，非常合適塑料軟包裝食品的的殺菌鍋。歡迎來電咨詢殺菌鍋殺菌鍋廠家殺菌鍋價(jià)格

殺菌鍋使用過程注意事項(xiàng)

            用途：殺菌鍋主要用于食品行業(yè).食品的高溫殺菌工作對(duì)于一個(gè)食品加工廠來說是至關(guān)重要的！它有如下兩個(gè)特點(diǎn)：  高溫殺菌工作從開始到結(jié)束必須一次性完成，期間不能間斷，浙江殺菌鍋，食品也不能做反復(fù)的殺菌處理。

     殺菌效果的抽象性糯米藕殺菌設(shè)備殺菌完畢的食品用肉眼檢測不出效果，細(xì)菌培養(yǎng)試驗(yàn)也需要一周時(shí)間，所以不可能對(duì)每殺菌批次的食品進(jìn)行殺菌效果的檢測?；谝陨咸攸c(diǎn)，這就要求廠家一、要做好整個(gè)食品加工鏈的衛(wèi)生的均一性，保證每袋食品在裝袋前的細(xì)菌初始量相等，整鴨殺菌鍋，這才能保證既定的殺菌公式的有效性。

二、就要求有性能穩(wěn)定、控溫殺菌設(shè)備，無故障、誤差小執(zhí)行既定的殺菌公式，保證殺菌效果的標(biāo)準(zhǔn)性、統(tǒng)一性。歡迎咨詢殺菌鍋

同樣是雪糕，老冰棍和哈根達(dá)斯差好幾十，同樣是衣服，路邊攤和專柜的差好幾百，肉制品殺菌鍋，同樣是汽車，QQ和蘭博基尼差的是好幾百萬。我覺得后面這位朋友說的很對(duì)，蒸汽殺菌鍋從材質(zhì)上分為不銹鋼和碳鋼，從控制方式上分為手動(dòng)，電氣半自動(dòng)，電氣全自動(dòng)，電腦半自動(dòng)，電腦全自動(dòng)，選擇什么材質(zhì)，選擇什么控制方式，這也是決定殺菌鍋價(jià)格的關(guān)鍵，歡迎來電咨詢殺菌鍋廠家殺菌鍋價(jià)格合理殺菌鍋

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