現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代，人們都追求營(yíng)養(yǎng)，那么食用耀興隆熱干面有營(yíng)養(yǎng)嗎？

熱干面多數(shù)屬于高堿食品，是沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)的早餐。面食在加工過(guò)程中，B族維生素等會(huì)逐步流失，加入強(qiáng)堿后，熱干面的營(yíng)養(yǎng)素已被嚴(yán)重破壞，只剩98％的淀粉。如果早已習(xí)慣吃熱干面，不妨同時(shí)喝一杯豆?jié){或牛奶，以提高早餐糖的攝入，使人體在清晨大腦能更快清醒。要注意的是，早上9點(diǎn)之后不要吃熱干面，它可能會(huì)影響中餐的攝食量。

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面拌好放涼后，開(kāi)始準(zhǔn)備調(diào)料，然后用這正宗的香油把正宗的芝麻醬慢慢調(diào)成稀稀的糊狀，一定要用香油調(diào)，很多街頭攤點(diǎn)為省錢用熱水調(diào)芝麻醬，那耀興隆熱干面味道能好吃嗎？

除了芝麻醬以外，醬油、鹽、味精、蔥花、胡椒粉、喜歡吃辣的可以放辣椒汁，這就是武漢熱干面的基本成員了。近幾年來(lái)也常有加酸豆角、海帶絲、蘿卜丁、腌菜的，雖然也好吃，但從另一個(gè)角度上卻掩去了芝麻醬原有的濃香。

一切準(zhǔn)備停當(dāng)，開(kāi)始下面啦，燒一鍋開(kāi)水，把撣好的面丟進(jìn)去，打個(gè)滾就撈出來(lái)吧，人家本來(lái)就是熟的啊，把上面的那些調(diào)料加進(jìn)去，醬油要少加，芝麻醬一定要多，吃的就是它，其它的適量就行了。如果嫌干，可以加一點(diǎn)點(diǎn)高湯或者牛肉湯。

【耀興隆】耀興隆熱干面已在河南市場(chǎng)深耕十余年，目前已在河南擁有200家加盟店，公司旗下有熱干面、重慶小面、酸辣粉、米線、米皮、涼皮、涼面、奶茶等十多個(gè)品類，歡迎社會(huì)各界人士參觀考察。

做耀興隆熱干面難度不大、門檻也不高，一碗小小的熱干面是如何做出自己的特色，吸引并留住顧客的呢？

一碗正宗的熱干面在醬料、撣面的鹵汁、麻油醬料的配比上都很講究。好的熱干面入口時(shí)纖細(xì)爽滑有筋道，醬汁香濃味美，色澤黃而油潤(rùn)，香、辣、勁、彈四者不具其一，便不可稱之正宗。

那么我們就來(lái)淺談一下開(kāi)家熱干面店有哪些需要注意的呢?

一、技術(shù)到家

想要做熱干面首先自己得了解餐飲這個(gè)行業(yè)，了解熱干面，把熱干面做出自己的特色，適合當(dāng)?shù)氐牟攀堑?，把手藝練到家，精益求精，好上加好?/span>

二、地點(diǎn)選擇

首先需要明確的是顧客定位，熱干面走的是“大眾餐飲”路線，選地點(diǎn)只要人多的地點(diǎn)即可。設(shè)在商業(yè)區(qū)、大型市場(chǎng)附近、電影院旁、工業(yè)區(qū)宿舍群、辦公樓集中地等。

【耀興隆】以誠(chéng)信，認(rèn)真，服務(wù)，以人為本的經(jīng)營(yíng)理念取得廣大客戶的信賴和滿意。

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