博馳是一家忠于傳統(tǒng)手工釀造，不斷追求創(chuàng)新的精釀科技公司。水、麥芽、啤酒花和酵母這基礎(chǔ)釀制材料中，加入經(jīng)過(guò)釀酒師精心配比的天然水果原汁共同釀制，不同水果的加入，對(duì)啤酒產(chǎn)生不同程度的影響，能讓啤酒帶有獨(dú)特的果香或能調(diào)整啤酒的苦澀程度或讓啤酒口味極具有獨(dú)特個(gè)性。經(jīng)過(guò)多年的研究和試驗(yàn)，精選原材料，精釀啤酒，堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝釀造，讓大眾品嘗到的啤酒產(chǎn)品都是口感、味道、色澤0佳體驗(yàn)享受。其獨(dú)特口味“入口難忘”，明顯有別于普通啤酒。

我們遵從傳統(tǒng)釀制工藝，通過(guò)把自動(dòng)化控制工程融入到傳統(tǒng)釀制工藝，在確?？谖都冋幕A(chǔ)上，品質(zhì)更穩(wěn)定。我們崇尚自然健康堅(jiān)持純凈水、進(jìn)口原汁、天然原料、零化學(xué)添加的自然健康原則，還原啤酒的天然精粹和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　精釀啤酒設(shè)備是釀造啤酒不可少的工具，那么啤酒怎么釀造，精釀啤酒設(shè)備又是如何使用呢?啤酒是以麥芽為主要原料，添加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的一種含二氧化碳、低酒精度的飲料酒。啤酒中的高等級(jí)醇類、醛類、雙乙酰、有機(jī)酸、酯類和含硫化合物等均對(duì)啤酒的風(fēng)味有著重要的影響，這些發(fā)酵副產(chǎn)物與酒精、二氧化碳共同組成啤酒的酒體，并形成啤酒特有的風(fēng)味。

精釀啤酒為什么要避光保存

儲(chǔ)存啤酒的溫度一般在4-12℃之間為適宜，熟啤酒溫度在4℃-20℃之間。

儲(chǔ)存啤酒溫度為4-20℃的原因：

1.溫度過(guò)高會(huì)改變啤酒花的性質(zhì)：啤酒長(zhǎng)時(shí)間放置在溫度偏高的環(huán)境下，其口味調(diào)和性將會(huì)受到破壞，酒花的苦味質(zhì)及單寧成分被氧化，特別是啤酒的顏色會(huì)變紅混濁現(xiàn)象也會(huì)提前發(fā)生，如放置在20℃溫度下保存的啤酒要比放在5℃條件下引起混濁的時(shí)間會(huì)提前 6倍至 9倍。因此，啤酒放置在陰涼處或冷藏室內(nèi)保存。

2.溫度過(guò)低會(huì)結(jié)冰或蛋白質(zhì)會(huì)分解：啤酒的冰點(diǎn)為負(fù)l.5攝氏度，冷凍的啤酒不僅不好喝，而且會(huì)破壞啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分，使酒液中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離，同時(shí)容易發(fā)生瓶子爆裂，精釀啤酒技術(shù)培訓(xùn)，造成傷害事故。

解決方法：將儲(chǔ)存溫度保持在4-10℃，如果是工業(yè)瓶啤的話可以將溫度設(shè)置為10-20℃。實(shí)際上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，精釀啤酒培訓(xùn)技術(shù)多少錢，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協(xié)調(diào)平衡，想學(xué)精釀啤酒技術(shù)，在8到10攝氏度左右，啤酒會(huì)給人一種好口感。

啤酒儲(chǔ)存不但要注意溫度，還要注意儲(chǔ)存啤酒的場(chǎng)所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生，溫度不宜過(guò)高，并避免光線直射。要減少震動(dòng)次數(shù)，以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象。 盡量不要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，建議儲(chǔ)存期為兩個(gè)月。

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