熱干面因其口味特別而受到很多消費(fèi)者的認(rèn)可，對(duì)于熱干面的做法也是有很多種的，那么它是用什么溫度的水進(jìn)行煮面呢？戲碼就由【耀興隆】為大家詳細(xì)解答。

大名鼎鼎的耀興隆熱干面有非常多的做法，可以把晾涼的面條在開水里燙一下，控干水分之后放在碗中，將已經(jīng)調(diào)制好的醬料和配菜倒在面條上，攪拌均勻，熱氣騰騰的熱干面就做好了，所以耀興隆熱干面一般是用開水煮熟之后加入調(diào)味品或者是用開水煮之后再用冷水過(guò)一下，進(jìn)行攪拌，但是不同地區(qū)的人們的習(xí)慣也是不一樣的，有的地方用熱水煮面條，加調(diào)料，有的地方喜歡用冷水加熱煮面，所以不用太糾結(jié)耀興隆熱干面究竟是用冷水煮還是用開水煮，根據(jù)個(gè)人的喜好和口感自己選擇就可以了。

【鄭州耀興隆】融合了符合國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)與飲食習(xí)慣的綠色健康體系，成功實(shí)現(xiàn)了餐飲連鎖企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理運(yùn)營(yíng)體系，在品質(zhì)、服務(wù)、清潔三個(gè)方面，與標(biāo)準(zhǔn)接軌。

耀興隆熱干面vs沙縣拌面，著倆者區(qū)別在哪？我們一起來(lái)了解一下。

具體來(lái)說(shuō)，兩者不同點(diǎn)主要在以下幾個(gè)方面:

1、選用的面不同。熱干面用的是堿水面，看起來(lái)顏色發(fā)黃，而拌面用的面是普通的扁面。

2、制作方法不同。熱干面需要事先下鍋煮至半熟，然后撈出拌香油晾涼備用，拌面則沒(méi)有這么繁瑣，隨吃隨煮。

3、用的醬料不同。熱干面用的醬料以芝麻醬為主，輔以其他醬料（貌似有豆腐乳豆瓣醬之類的，鄙人不是很了解），而拌面用的醬料只有花生醬，請(qǐng)記住，只有花生醬。（這里只說(shuō)醬不說(shuō)其他調(diào)味料）

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耀興隆熱干面不僅有很好的口味，而且我們吃了之后自身的身體也是有很大益處的。下面就由【耀興隆】帶領(lǐng)大家一起來(lái)看看吧。

1.軟化血管。芝麻醬中的亞油酸含量高達(dá)50%，有軟化血管的作用，可防治心腦血管疾病。

2.潤(rùn)腸。芝麻醬中含有大量的油脂，能夠起到潤(rùn)腸的作用。

3.提高蛋白質(zhì)：是維持身體能重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球的主要成份。熱干面吃起來(lái)具有補(bǔ)充能力與提高身體健康的作用，能夠維持身體機(jī)能。

【鄭州耀興隆】公司擁有傳統(tǒng)的特色產(chǎn)品如耀興隆熱干面等，選料講究，做工精細(xì)，造型雅致，口味正宗。受到眾多消費(fèi)者的認(rèn)可。

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