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食用耀興隆熱干面是個技術(shù)活,那如何食用耀興隆熱干面呢,下面我們一起來了解一下。
需要將下好的熱干面拌勻,均勻的將碗中面上的芝麻醬和下面的汁料通過不停的將面翻上翻下,也就是武漢話說的將面拌好,讓每根面條上都有碗中的佐料、湯汁、和芝麻醬,這樣熱干面才好吃。很多外地人,不會拌熱干面,一碗面中的面條,有的芝麻醬很多,有的完全沒有芝麻醬和汁料,沒有拌好吃到的面條不是沒有味道就是干干的膩口,那肯定是不好吃的。
【耀興隆】經(jīng)過公司全體員工不懈努力,現(xiàn)已發(fā)展成技術(shù)實力雄厚,體系健全,并具有開發(fā)能力的**熱干面生產(chǎn)商。
耀興隆熱干面屬于油膩食物嗎? 如果你沒有記筆記的話,就詳細看一下這篇文章
熱干面一般步驟就有過油這一步,就是面條下水煮到7,8分熟,撈出,冷水激一次,再用油拌,防止面條陀調(diào)。吃的時候依照個人口味,還會放挺多的芝麻醬,香油,辣椒油,自然是很油膩的,熱量很大,一般都是作為主食來吃的。
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大家知道現(xiàn)在熱干面已經(jīng)是一個的小吃了,那大家知道耀興隆熱干面申請了非遺嗎?您知道耀興隆熱干面是被列為非遺的首位了嗎?現(xiàn)在為大家解答:
非遺申請民間一直將武漢熱干面、北京炸醬面、山西刀削面、蘭州拉面、四川擔擔面并稱為"中國五大面條"。
武漢熱干面已形成了產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn),武漢熱干面項目已正式推薦參評第四批中國"非遺",并正式申報中國"非遺"。
2014年2月,武漢的熱干面正式申報"非遺",同一批申報第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的,還有重慶火鍋等。對此,華中師范大學歷史文化學院、博士生導師、中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)評委姚偉鈞認為,中國應該向韓國、日本、法國等學習,趕緊申報、抓緊申報。
熱干面代表武漢人性格和文化的兼容并蓄,細膩而粗獷,是荊楚民俗和飲食文化中不可缺少的一部分。蔡林記熱干面省級代表性傳承人王永中呼吁保護該項目。該項目已正式推薦參評第四批"非遺"。
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