罐頭加工企業(yè)的現(xiàn)狀

我國(guó)罐頭食品以其**的產(chǎn)品質(zhì)量、低廉的價(jià)格，在國(guó)際市場(chǎng)上占有一席之地，產(chǎn)品出口量逐年增加。罐頭工業(yè)已經(jīng)形成了一種獨(dú)特的工業(yè)體系。

水果罐頭作為一種傳統(tǒng)的商品，肉制品罐頭生產(chǎn)線設(shè)備價(jià)格，近幾年來(lái)，行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展快速。企業(yè)年銷(xiāo)售額突破千萬(wàn)的品牌不在少數(shù)，甚至出現(xiàn)了單品銷(xiāo)售過(guò)億的不俗表現(xiàn)。我國(guó)罐頭以出口為主，我國(guó)罐頭已經(jīng)出口到世界140個(gè)國(guó)家和地區(qū)，國(guó)外市場(chǎng)潛力巨大。但由于缺少?gòu)?qiáng)勢(shì)品牌，在國(guó)內(nèi)缺乏宣傳，罐頭產(chǎn)品內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)增長(zhǎng)不快。特別是近一時(shí)期，少數(shù)劣質(zhì)罐頭產(chǎn)品對(duì)整個(gè)行業(yè)造成了極大負(fù)1面影響。要保持罐頭產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，必須加大對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的宣傳力度并增加投入。80年代以來(lái)，拳頭罐頭食品年總產(chǎn)量一直保持在4500萬(wàn)噸以上，國(guó)際罐頭食品出口量則在1000萬(wàn)噸以上，創(chuàng)匯120億美元。我國(guó)罐頭食品行業(yè)雖一直以出口為方向，但在國(guó)際罐頭食品出口量中所占的份額卻甚少，僅為8%左右。肉制品罐頭生產(chǎn)線設(shè)備

罐頭冷殺菌方法

冷殺菌方法就是隨著食品發(fā)展而形成的新殺菌方法，該方法在對(duì)食材進(jìn)行殺菌加工時(shí)，并不會(huì)使食材產(chǎn)生更多的熱量。其不僅可以良好的留存食材本身的新鮮特性，同時(shí)還可以保證食材的口感、味道、成分等。所以，冷殺菌技術(shù)越來(lái)越受到人們的重視，在食品加工行業(yè)應(yīng)用十分廣泛。當(dāng)前，已經(jīng)研發(fā)的冷殺菌技術(shù)包括：脈沖強(qiáng)光技術(shù)、輻射技術(shù)、紫外線技術(shù)、高壓技術(shù)等多個(gè)種類(lèi)。然而，針對(duì)當(dāng)前的情況看來(lái)，肉制品罐頭生產(chǎn)線設(shè)備廠家，只有高壓技術(shù)步入成熟，被應(yīng)用到各個(gè)企業(yè)生產(chǎn)中，其他一些冷殺菌方法依舊停留在實(shí)驗(yàn)階段，存在一些問(wèn)題，不能廣泛使用到食品加工中，大足區(qū)肉制品罐頭生產(chǎn)線設(shè)備，所以，加大對(duì)冷殺菌技術(shù)的研究力度，就成為了食品領(lǐng)域至關(guān)重要的事情，使其可以促進(jìn)人們的飲食健康，保證食品安全、衛(wèi)生。
肉制品罐頭生產(chǎn)線設(shè)備

罐頭包裝技術(shù)改造方向

（1）大規(guī)模，標(biāo)準(zhǔn)化各類(lèi)品種，提高生產(chǎn)機(jī)械化、連續(xù)化程度。

規(guī)模的擴(kuò)大是建立在生產(chǎn)的機(jī)械化、連續(xù)化基礎(chǔ)上。機(jī)械化生產(chǎn)自原料卸料開(kāi)始，直至成品罐頭托板碼垛，必須的手工操作也用運(yùn)輸帶聯(lián)接。

（2）空罐生產(chǎn)**化

空罐生產(chǎn)**化，肉制品罐頭生產(chǎn)線設(shè)備生產(chǎn)商，即由制罐廠供應(yīng)空罐，以便于實(shí)行產(chǎn)品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化，提高空罐質(zhì)量。制罐廠機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)不停，車(chē)間工人則輪流休息，設(shè)備利用率提高，因此罐頭廠采取空罐外購(gòu)可減少投資，節(jié)約流動(dòng)資金。

（3）罐裝、加汁、封口、殺菌生產(chǎn)線上使用先進(jìn)技術(shù)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。
肉制品罐頭生產(chǎn)線設(shè)備

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