這兩種必需脂肪酸具有降低血脂、膽固醇及促進(jìn)孕期胎兒大腦的生長(zhǎng)發(fā)育的作用。調(diào)和油是一類油脂的總稱，它們是用幾種**烹調(diào)油經(jīng)過搭配調(diào)和而成的。其中以大豆油和菜子油為主，加入少量花生油以增加香氣的調(diào)和油比較常見；也有以葵花子油和棉子油為主的調(diào)和油。調(diào)和油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值依原料不同而有所差別，但都富含不飽和脂肪酸和維生素E。調(diào)和油具有良好的風(fēng)味和穩(wěn)定性，價(jià)格合理，較適宜日常炒菜使用。需要注意的是，現(xiàn)在有些“植物奶油”或“植物黃油”是用大豆油經(jīng)人工加氫制造的產(chǎn)品，其口感和烹調(diào)效果類似黃油，脂肪酸比例也類似黃油，其中雖不含有膽固醇，但都含有不利于健康的“反式脂肪酸”，人體攝入這些食物后，其中反式脂肪酸或被氧化掉，或摻合到結(jié)構(gòu)脂類中去。***研究表明反式脂肪酸攝入量多時(shí)，增加了***的危險(xiǎn)性?？傊?油脂是美食的基礎(chǔ)，科學(xué)地認(rèn)識(shí)它會(huì)讓我們更好地享受生活。一首“打油詩(shī)”或許可以幫助人們把握用油健康：安全衛(wèi)生***要，營(yíng)養(yǎng)*兼顧到。根據(jù)需要買好油，存放避光低溫好，哈密營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)推薦，哈密營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)推薦。炒菜放油要適量，哈密營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)推薦，油溫控制煙不冒。美好生活油脂幫，營(yíng)養(yǎng)均衡更健康！

    勞部發(fā)[1994]98號(hào)文件第六條規(guī)定“勞動(dòng)部負(fù)責(zé)以技能為主的職業(yè)資格鑒定和證書的核發(fā)與管理”），從事營(yíng)養(yǎng)咨詢、營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)宣教、營(yíng)養(yǎng)管理以及從事營(yíng)養(yǎng)教學(xué)與科研工作、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播的特殊職業(yè)者，是促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的**人員。我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)**人才十分緊缺，公共營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營(yíng)養(yǎng)師可以針對(duì)健康和亞健康人群做營(yíng)養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作。公共營(yíng)養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、**管理人員、運(yùn)動(dòng)員、家庭提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。[2]**公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)內(nèi)容編輯**公共營(yíng)養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有：基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、疾病營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、配餐營(yíng)養(yǎng)學(xué)、美容營(yíng)養(yǎng)學(xué)、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、藥膳營(yíng)養(yǎng)學(xué)等。**公共營(yíng)養(yǎng)師分類編輯臨床營(yíng)養(yǎng)師，主要從事與疾病有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)工作，為病人制訂合理的膳食，設(shè)計(jì)適合不同病人的食譜等，主要在醫(yī)院工作，又常稱為營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師。此類營(yíng)養(yǎng)師多為醫(yī)學(xué)院/醫(yī)科大學(xué)的預(yù)防醫(yī)學(xué)系畢業(yè)。公眾營(yíng)養(yǎng)師，又稱為公共營(yíng)養(yǎng)師，其工作與公眾有關(guān)，主要從事營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的傳播、群體性的營(yíng)養(yǎng)調(diào)查、各種與營(yíng)養(yǎng)相關(guān)的社會(huì)活動(dòng)策劃。

    創(chuàng)意簡(jiǎn)介：隨著人們生活水平的日漸提高，關(guān)注健康的人越來越多。鑒于中國(guó)并未有大型、正規(guī)的營(yíng)養(yǎng)咨詢機(jī)構(gòu)，人們的需求未達(dá)到滿足的原因。又借近年來公共營(yíng)養(yǎng)師等營(yíng)養(yǎng)師資格開始在國(guó)內(nèi)有計(jì)劃地考核和證書發(fā)放的機(jī)遇。我們小組希望為大家介紹一種可以為受益人群提供和營(yíng)養(yǎng)師、醫(yī)師、心里咨詢師、**廚師近距離接觸的平臺(tái)，以此來滿足目標(biāo)人群日益增長(zhǎng)的對(duì)高品質(zhì)健康生活的追求。該平臺(tái)以“館”的形式開展。起名為“私人營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)咨詢館”。以下主要從：1、私人營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)咨詢館介紹2、市場(chǎng)分析與目標(biāo)人群的界定3、業(yè)務(wù)也即產(chǎn)品的定位與定價(jià)4、營(yíng)銷與促銷5、市場(chǎng)前景分析……幾個(gè)方面，經(jīng)個(gè)人分析與小組討論并結(jié)合于課本知識(shí)，為大家介紹該“平臺(tái)”。希望能與大家分享我們的創(chuàng)意，同時(shí)為我們提出寶貴的意見，也希望我們的創(chuàng)意能夠給大家以啟發(fā)?！竞?jiǎn)介】私人營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)咨詢館，由多名營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的**營(yíng)養(yǎng)師、特級(jí)烹調(diào)師、心理咨詢師和醫(yī)務(wù)工作者共同組建，旨在倡導(dǎo)平衡膳食、均衡營(yíng)養(yǎng)的生活方式。以“科學(xué)引導(dǎo)、啟發(fā)健康”為宗旨從事營(yíng)養(yǎng)健康的評(píng)估、咨詢健康食療、健康套餐制定、慢性疾病療養(yǎng)、健康知識(shí)普及等服務(wù)為一體的健康管理機(jī)構(gòu)。服務(wù)項(xiàng)目：各類人群膳食營(yíng)養(yǎng)咨詢。