酒店廚房煙罩設(shè)備選型方法:

1、根據(jù)集油煙罩總投影面積（S）選型：

S（m2）×3000=排煙風(fēng)量=油煙凈化器處理風(fēng)量，昆明商用冰柜廠家，再根據(jù)總風(fēng)量確定設(shè)備型號(hào)。

2、根據(jù)灶眼選型：

每只標(biāo)準(zhǔn)灶眼（φ=350mm）風(fēng)量為3000m3/h，總處理風(fēng)量=灶眼數(shù)×3000，再根據(jù)總風(fēng)量確定設(shè)備型號(hào)。

3、根據(jù)原風(fēng)機(jī)配套選型：

所選凈化器型號(hào)與原配套的風(fēng)機(jī)風(fēng)量相搭配。

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廚房設(shè)備煙罩的發(fā)展

廚房設(shè)備煙罩的改革，由于科學(xué)技術(shù)水平的日新月異，昆明商用冰柜，傳統(tǒng)的廚房設(shè)備和如今的廚房設(shè)備已經(jīng)不能同日而語，設(shè)備的外觀、功能、效益上都有了極大的提高。比如廚房必備的煙罩，傳統(tǒng)的煙罩只能將廚房?jī)?nèi)的油煙排到室外，噪音極大，而排到室外的油煙嚴(yán)重污染了環(huán)境。而如今的運(yùn)水i煙罩不僅能完成將油煙從室內(nèi)清除，還能將其凈化，大大減少了周圍環(huán)境的污染。

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運(yùn)水i煙罩油煙凈化原理

1、循環(huán)水進(jìn)入運(yùn)水i煙罩進(jìn)水管經(jīng)噴頭噴入煙罩內(nèi)，由于噴頭的設(shè)計(jì)比較獨(dú)特，使水流呈扇形霧狀噴出，且覆蓋的面積也比較寬闊，不會(huì)出現(xiàn)水霧死角區(qū)。部分體積較大的水珠，經(jīng)反射板反彈，可再霧化。

2、油煙或爐煙由于系統(tǒng)的強(qiáng)制抽風(fēng)，在往上流動(dòng)的過程中與霧水交叉混合，此時(shí)由于風(fēng)速不高，加入化油劑的水霧大限度地與油煙混合并產(chǎn)生皂化反應(yīng)，對(duì)油煙起凈化分離作用，油及氣味全隨水而去。

3、穿過霧水區(qū)的水氣混合體在氣水分離扇的旋轉(zhuǎn)作用下，氣體被抽風(fēng)系統(tǒng)的風(fēng)機(jī)抽走，水又流回水循環(huán)系統(tǒng)。

4、與油煙相遇過的霧水打在托水板上流回水槽，由水槽進(jìn)入控制系統(tǒng)。

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