精釀啤酒
手工精釀啤酒的前店后廠模式則不然，因?yàn)椴恍枰b、運(yùn)輸銷售，而是在發(fā)酵罐里直接打出來(lái)飲用，從而使得絕大多數(shù)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和啤酒風(fēng)味物質(zhì)直接展現(xiàn)在消費(fèi)者面前，讓消費(fèi)者品嘗到只有釀酒師才能喝到的發(fā)酵罐里的原漿啤酒。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)的增長(zhǎng)，人均可支配收入不斷增加，對(duì)個(gè)性化產(chǎn)品需求也會(huì)不斷提高。

手工精釀啤酒對(duì)于原材料的要求比較高，原料配比一般采用進(jìn)口麥芽，不添加輔料、大米、淀粉等，糖化的時(shí)候注重麥芽汁質(zhì)量，對(duì)酒花的選擇比較廣泛，添加酒花的方法和時(shí)間根據(jù)不同品種，以及釀酒師對(duì)酒的理解不同而風(fēng)格各異，設(shè)備小、用量少，在這兩個(gè)主要的原材料上，不同的釀酒師有不同的用法。

總之，手工精釀啤酒的釀造工藝比較多樣化，著眼于產(chǎn)品質(zhì)量和風(fēng)格。手工精釀啤酒生產(chǎn)的靈活性，釀酒師的創(chuàng)造力、釀造個(gè)性、品質(zhì)化的品種可滿足不同消費(fèi)者需求。因此，其發(fā)展前景十分可觀。

精釀啤酒技術(shù)之發(fā)酵技術(shù)，精釀啤酒技術(shù)培訓(xùn)，精釀啤酒設(shè)備之發(fā)酵設(shè)備，精釀啤酒加盟

精釀啤酒的歷史要遠(yuǎn)長(zhǎng)于工業(yè)啤酒。兩者之間的差別就像手工制作和工業(yè)量化生產(chǎn)之間的不同。

從原料到發(fā)酵工藝，再到發(fā)酵時(shí)間，國(guó)內(nèi)精釀啤酒培訓(xùn)技術(shù)，精釀啤酒的標(biāo)準(zhǔn)都是工業(yè)啤酒無(wú)法比擬的。

先說(shuō)原料，精釀啤酒在原料上甚少考慮成本。麥芽、啤酒花、酵母和水，全都用上等原料，并且不添加任何人工添加劑。釀造過(guò)程中，麥芽和啤酒花的添加量會(huì)加大，所以精釀啤酒的麥芽汁濃度比較高。

工業(yè)啤酒呢，為了追求低成本，會(huì)用玉米、大米和淀粉等替代麥芽，麥芽汁濃度就要低很多了。

發(fā)酵工藝上，精釀啤酒多為上發(fā)酵的艾爾工藝，工業(yè)啤酒是采用下發(fā)酵的拉格工藝。

小編就不詳說(shuō)這兩個(gè)工藝了，只說(shuō)一點(diǎn)：精釀啤酒發(fā)酵結(jié)束時(shí)，不會(huì)進(jìn)行過(guò)濾和殺菌，保留下啤酒最本真的味道。

精釀啤酒的定價(jià)與品質(zhì)高于普通啤酒，精釀啤酒，符合消費(fèi)升級(jí)方向。2011-2016年期間，精釀啤酒技術(shù)哪里的，精釀啤酒(以世濤和深色啤酒為例)的零售均價(jià)在67元/升左右，且呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，而普通啤酒(以拉格啤酒為例)的零售均價(jià)則穩(wěn)定在9元/升左右。精釀啤酒滿足部分小眾消費(fèi)需求，屬于消費(fèi)升級(jí)的持續(xù)受益品種。

2)小而美的精釀啤酒更能滿足個(gè)性化消費(fèi)需求。精釀啤酒不含任何人工添加且種類豐富，可滿足健康化、多樣化、個(gè)性化消費(fèi)需求，因釀造工藝復(fù)雜只能小規(guī)模生產(chǎn)符合消費(fèi)者追求獨(dú)特稀缺的消費(fèi)心理。

目前國(guó)內(nèi)精釀啤酒消費(fèi)規(guī)模仍然較小，未來(lái)具備較大的發(fā)展?jié)摿?。以世濤和深色啤酒為例，?011-2016年期間，我國(guó)精釀啤酒的消費(fèi)量在持續(xù)增加，其中2016年約為39萬(wàn)千升，占國(guó)內(nèi)啤酒市場(chǎng)的份額不足1%，遠(yuǎn)低于美國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模(精釀啤酒在美國(guó)啤酒市場(chǎng)的市占率超過(guò)20%);同時(shí)我國(guó)精釀啤酒的消費(fèi)增速近年來(lái)保持在40%以上，現(xiàn)階段中國(guó)精釀啤酒市場(chǎng)仍處于快速導(dǎo)入期，且未受到行業(yè)縮量調(diào)整的影響。
精釀啤酒-國(guó)內(nèi)精釀啤酒培訓(xùn)技術(shù)-精釀啤酒技術(shù)(誠(chéng)信商家)由河南靈境信息技術(shù)有限公司提供?！熬勂【圃O(shè)備,精釀啤酒技術(shù)培訓(xùn),精釀啤酒招商加盟,博馳精釀,”就選河南靈境信息技術(shù)有限公司（www.pipijn.com），公司位于：河南省鄭州市金水區(qū)文化78號(hào)瀚海北金大廈B座21層，多年來(lái)，靈境堅(jiān)持為客戶提供好的服務(wù)，聯(lián)系人：張先生。歡迎廣大新老客戶來(lái)電，來(lái)函，親臨指導(dǎo)，洽談業(yè)務(wù)。靈境期待成為您的長(zhǎng)期合作伙伴！