“全谷”或”全糧”已經(jīng)成為了時(shí)髦詞匯，全世界的營(yíng)養(yǎng)**都在提倡吃全谷，因?yàn)樗慕】敌?yīng)已經(jīng)得到大量研究結(jié)果的證明。那么，雜糧飲品生產(chǎn)，什么是全谷？全谷和粗糧、雜糧這些詞匯的意思是否一樣呢？

全谷的意思，是脫殼之后沒(méi)有精制的糧食種子。大部分粗糧都屬于全谷，雜糧飲品招商，比如小米、大黃米、高粱米，比如各種糙米（包括普通糙米、黑米、紫米、紅米、綠米等各種顏色的稻米種子），比如小麥粒、大麥粒、黑麥粒、蕎麥粒，也包括已經(jīng)磨成粉或壓扁壓碎的糧食，比如燕麥片、全麥粉。只要不把種子外層的粗糙部分和谷胚部分去掉，保持種子原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，都叫做全谷。

總體來(lái)看，雖然飲料市場(chǎng)上纖維飲料、涼茶飲料、植物飲料的市場(chǎng)爭(zhēng)奪的戰(zhàn)日益激烈，雜糧飲品，但粗糧飲料的市場(chǎng)潛在需求還是巨大的，以目前粗糧食品飲料市場(chǎng)年均20%左右的增長(zhǎng)率估算，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年市場(chǎng)容量仍將非?？捎^。在這樣的背景下，無(wú)論是傳統(tǒng)飲料，還是近幾年應(yīng)運(yùn)而的新生代飲料，只有融入市場(chǎng)，積極探索，推陳出新，雜糧飲品代理，應(yīng)時(shí)而變，才可更好地抓住市場(chǎng)，得到廣大消費(fèi)者認(rèn)可。

在食品行業(yè)進(jìn)入創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)期，面對(duì)中國(guó)人缺粗糧的膳食現(xiàn)狀，粗糧食品受到前所沒(méi)有的關(guān)注，許多飲料企業(yè)順勢(shì)而為嘗試創(chuàng)新突破，谷物飲料市場(chǎng)變的越來(lái)越熱鬧。玉米作為老少皆宜的粗糧深受國(guó)人的喜愛(ài)，消費(fèi)者會(huì)聯(lián)想到“金燦燦”“香甜多汁”“既解饞又飽腹”等特點(diǎn)。而且玉米富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，防止變秘和降低膽固醇。玉米汁能起到健脾益胃、養(yǎng)顏美容、纖體瘦身、徘毒清腸、膳食搭配之功效，是適合多群體的高營(yíng)養(yǎng)健康谷物飲料。

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