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1,餐飲設計裝修一定要體現(xiàn)出人性化的經(jīng)營設計理念。以人為本,才能讓人心甘情愿掏錢給你。讓人有家居甚至是親情的感覺,溫馨,柔度和,典雅,活潑。讓客人在快捷酒店里感覺到家的溫暖與舒適。
2.餐飲店裝修時,必須要知考慮到和諧管理,各各項目比如客房、廚房、倉儲、餐廳等多功能都應該和諧地結合起來設計。
3.餐廳的色彩配搭主要是從空間感的角度來考慮道的,對于餐廳單置的構造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因為從色彩心理學上來講,餐飲裝修設計,暖色有利于促進食欲,這也就是為什么很多餐廳采用黃、紅系列的原因。
4.餐桌與餐椅一般是配套的,也可分開選購,但需注意人體工程學方面的問題,如內椅面到桌面的高度差以30cm左右為宜,過高或過低都會影響正常姿勢;椅子的靠背應感覺舒適等。
餐飲店裝修流程1、首先確定需要店面裝修設計的場地,了解實地的基本情況,做到心里有數(shù)。之后則需要一步一步的行動起來,找裝修業(yè)的公司或者業(yè)內的好友,對餐飲店進行初步的預算。初步了解之后再將情況拿到公司內,餐飲裝修工程,相關負責人做一個內部審查并確定適合的裝飾公司。圖紙完成之后,餐飲裝修價格,需交給物業(yè)方審查,然后再報衛(wèi)生局審查,完成這些審查之后,開始正式的設計以及裝修預算。同時與物業(yè)辦理店面裝修設計的手續(xù),以及消防報批手續(xù)。
餐飲店裝修流程2、一切前期工作完成之后,則是將施工隊帶進場地,餐飲店內需要的酒水柜、吧臺之類不常移動的實體可以要木工根據(jù)自己的需要進行現(xiàn)場制作。而水電則可根據(jù)實際情況,付合現(xiàn)代設計的要求在需要的地方裝上開關、龍頭之類的配件,以方便日后營業(yè)之需。在此這程中,公司內部人員需要進行隱蔽的驗收,以保證在裝修過程中,里層與外屋的安裝品都能達到理想狀態(tài)。完成實體店面裝修設計之后,餐飲店內所需的主體材料還需要進行統(tǒng)一而有效的采購。采購物品可根據(jù)餐飲店內定的接納消費者的消費水平來定,為了擴大受眾消費者與店內面積的實際情況,可選擇適合多人以及雙人用餐的桌椅來滿足需求不同的消費者。
餐飲店內部的主色調
在設計餐館內主色調時,盡量選擇紅、黃兩種色系。之所以這樣,是有講究的。
(1)這兩種色系可以促進食欲,增加食客的點餐量紅、黃色都是典型的暖色調,這兩種色彩和自然界的陽光、火焰的顏色相近,餐飲裝修,而我們的祖先最早的進餐環(huán)境往往就是伴隨著陽光和火焰,所以,從遺傳學上來說,這兩種色系可以形成一種傳承的條件反射。
另外,紅、黃兩種顏色也是常見食品的顏色,比如,面包或燒肉的顏色。如果餐館裝修的主色系選擇紅、黃兩種,無疑會促進進餐者的食欲,讓他們吃得津津有味。
(2)在一定程度上增加客流量
紅、黃兩種顏色都會傳遞給人一種不穩(wěn)定的感覺,恰恰是這種不穩(wěn)定感可以讓食客加快進餐速度,盡快離席空出座位。快餐店以提供快餐為主,希望客人用過餐后能夠即時離席空出座位,提高座位的利用率,而不希望食客長時間地呆在餐廳內。如果我們細心觀察就會發(fā)現(xiàn),的兩大快餐連鎖店,麥當勞和肯德基都采用了這兩種色彩,這其中是大有深意的
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