餐飲空間的設(shè)計(jì)要點(diǎn)和特點(diǎn)

我們把餐廳設(shè)計(jì)稱(chēng)之為建筑藝術(shù)也不為過(guò)，但在這個(gè)過(guò)程中我們也需要明白其與別的藝術(shù)形來(lái)式有所不同，建筑無(wú)法如同別的藝術(shù)形式一般將生活再現(xiàn)，而是為了將設(shè)計(jì)師腦海中的抽象思維通過(guò)空間、色彩、比例、材質(zhì)等向人們展現(xiàn)出或靈動(dòng)飄逸，或華麗明快，或淡雅恬靜、或源莊嚴(yán)華貴、或雄偉壯觀等特色融于固有的建筑空間的一種藝術(shù)表達(dá)形式，將天馬行空的想象力用現(xiàn)實(shí)可觸摸的到的方式變現(xiàn)出來(lái)。

大氣且人性化的餐廳度設(shè)計(jì)，能夠創(chuàng)造問(wèn)出較為寬敞的用餐環(huán)境，讓顧客能夠全身心的放松精神來(lái)享受美食。在色彩的選用和搭配上也要有機(jī)的統(tǒng)一起來(lái)，酒店裝修設(shè)計(jì)公司，根據(jù)餐廳的風(fēng)格來(lái)定，在燈光的運(yùn)用上，也應(yīng)以為了滿(mǎn)足餐廳不同區(qū)域的環(huán)境要求而進(jìn)行選擇。

餐廳裝修必須知道的五條忠告

餐廳裝修必須知道的五條忠告

餐廳裝修既關(guān)乎面子——對(duì)外呈現(xiàn)的顏值，又關(guān)乎里子——內(nèi)部的空間設(shè)計(jì)及由此帶來(lái)的運(yùn)營(yíng)效率?？梢哉f(shuō)決定著一家餐廳的生死。

可是這關(guān)鍵一步，很多人卻走得坎坷又蒙圈：后期運(yùn)營(yíng)中流的淚，太多是因?yàn)楫?dāng)初裝修時(shí)腦子進(jìn)的水;開(kāi)了三五家店，才算摸清餐廳裝修里的道道。

1. 找**的餐飲設(shè)計(jì)裝修公司

很多創(chuàng)業(yè)者在投身餐飲行業(yè)之時(shí)，都會(huì)了解開(kāi)餐廳所需的裝修成本，酒店裝修多少錢(qián)，咨詢(xún)身邊做建材、做裝修的朋友，認(rèn)為他們?cè)谘b修行業(yè)里比較了解設(shè)計(jì)和行情，然而非**的餐飲裝修公司不懂餐廳運(yùn)營(yíng)，很多老板覺(jué)得，**餐飲設(shè)計(jì)費(fèi)用高，不知道多久才能賺回來(lái)呢。

之后老板后悔會(huì)發(fā)現(xiàn)：“開(kāi)了三五家店，才意識(shí)到裝修前做**設(shè)計(jì)有多重要!”在不**的裝修設(shè)計(jì)下，布局分配、廚房規(guī)劃、水電氣煙等等，無(wú)數(shù)的大小細(xì)節(jié)讓他們?cè)谶\(yùn)營(yíng)中頭疼不已。

可以說(shuō)，選錯(cuò)裝修公司，是餐廳裝修中坑。**的餐飲裝修設(shè)計(jì)是步，否則一步錯(cuò)步步錯(cuò)。如果裝修公司不**，做出的設(shè)計(jì)規(guī)劃就會(huì)出現(xiàn)“既不好看又不好用”的問(wèn)題。

整體功能設(shè)計(jì)上，家裝設(shè)計(jì)只需要考慮主人習(xí)慣、收納、美觀等。但餐廳裝修要考慮適度性及各空間組織的合理性以及顧客和員工，經(jīng)營(yíng)效益三方面的各種矛盾，兼顧員工操作便利性，顧客就餐體驗(yàn)，餐廳效率。

2. 合理布局用餐區(qū)和廚房空間

廚房面積小，廚師操作受影響，海南酒店裝修，出餐效率低。店內(nèi)是坐滿(mǎn)了，但大多數(shù)人是在等餐，這就是餐廳翻臺(tái)率很難提高的原因。

一、文明的沉積以及使用　　

不具有文明性質(zhì)的餐飲店鋪裝修設(shè)計(jì)，就比如外表衣著花哨但是實(shí)質(zhì)的內(nèi)在，顯得更加蒼白無(wú)力。的餐飲店鋪裝修能夠充分的將文化內(nèi)涵展現(xiàn)在每一個(gè)角落空間中。可以說(shuō)，餐飲店鋪空間不僅僅是簡(jiǎn)單的就餐區(qū)域，更加一種文明的體現(xiàn)。　　

二、布局規(guī)劃更加舒適

餐飲空間中的排風(fēng)以及排煙非常重要，排煙系統(tǒng)不暢將變成一個(gè)失敗的餐飲店鋪，餐飲店鋪中的量比較大，人們必定會(huì)給環(huán)境帶來(lái)一定的壓力，所以在冷暖系統(tǒng)以及新風(fēng)系統(tǒng)、排風(fēng)排煙等等系統(tǒng)的規(guī)劃上必須要做到位，這樣才能夠使得人們更加踏實(shí)的來(lái)就餐。

三、規(guī)劃與造型　　

一個(gè)成功的店鋪裝修設(shè)計(jì)并不是要將外表裝飾的過(guò)于華麗，而是要將全部設(shè)計(jì)的順其自然，給人們一種自然又舒適的感覺(jué)，更是一種運(yùn)用裝飾語(yǔ)言來(lái)表現(xiàn)出空間的合理規(guī)劃。這一點(diǎn)在設(shè)計(jì)上也是比較重要的，所以一定要仔細(xì)的充分的考慮。

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